春天，超好用的食养方，咕噜咕噜煮起来……

一碗饭，一碟菜，一碗汤，

看世间繁华，看云卷云舒，

守着自己简单的小时光，

一起咕噜咕噜煮起来

0

1

黑蒜豆芽瘦肉汤

原料：黑蒜1个（或黑独蒜2~3个），瘦肉250克、黄豆芽适量、生姜三片

做法：

1、先将瘦肉切块、豆芽洗净。

2、将黑蒜、瘦肉块、生姜放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，小火煲汤1~2小时，起锅前5~10分，放入黄豆芽，待豆芽煮熟即可食用。

功效：暖脾胃、消积滞、助阳气升发，增强体质，预防春季流行性疾病。

黑蒜是生蒜头发酵的，原本蒜头性格很燥烈，一般用来做配菜，经过发酵后，黑蒜就变温和多了，可以暖脾胃，非常适合脾胃比较寒的人，对于经常大吃大喝的人来说，还可以化肉食、消积滞，简单来说可以帮助清理垃圾。春天风大，容易受风着凉鼻塞，黑蒜祛风邪通窍的作用，黑蒜虽然比较温和，但是还是偏燥一点，加上滋阴的瘦肉，化解黑蒜燥热对身体的影响。

最后汤熟后加入一点点黄豆芽也是关键，不仅仅让汤色更好看，味道鲜美，关键是豆芽具有生发之力，可以帮助我们体内阳气升发，有助于把停留在体内的淤滞、浊气排出。

0

2

芡实薏米陈皮老鸭汤

原料：老鸭300克、芡实和生薏米各30克、陈皮1瓣，生姜、食盐适量。

做法：

1、芡实、薏米温水浸泡30分钟以上。陈皮温水浸泡15分钟，老鸭去除内脏、斩件洗净焯水。

2、汤煲内加适量水烧开后再将所有食材放入煲内，大火烧开撇去浮沫，转小火煲1.5小时调味即可。

功效：

对于寒热夹杂，阴阳双虚的人来说，春天祛湿需要两方面都兼顾，老鸭能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水祛湿之余还能清补五脏。生薏米祛湿又可健脾、清热。芡实有补中益气、提神强志的功效。配合陈皮，整体能达到益脾养胃、健脾利水、解春困的功效，可谓消中有补、补中有消，可健脾祛湿清热，滋养五脏之阴而不腻。

0

3

莲子芡实龙眼粥

原料：龙眼干15克，莲子10克，芡实15克，粳米60克，冰糖适量。

做法：

1、莲子、芡实洗净提前浸泡1小时左右；

2、将龙眼干、莲子、芡实、粳米一起放入煮锅内，加入适量清水，先武火煮沸，再转文火煮至所有食材熟烂，食用前加入冰糖搅匀即可。

功效：

今年的春天，因为疫情，许多人陷入思虑之中，思虑过度，会劳伤心脾，虚烦不易入眠，这道龙眼莲子芡实粥具有健脾固肾、祛湿、安心神的功效，适合一般人群食用，特别适合多思多虑、学习压力大的人群。

0

4

珠玉二宝粥：

原料：山药干 100克，生薏仁100，柿饼25克

做法：将生山药、生薏仁一起捣碎，加水煮到烂熟；柿饼切细，加到山药薏米粥中再一起煮到全化掉，即可食用。

功效：

春天有人被湿气困扰，但也有些人依旧面临着阴虚燥热的问题，这道粥是健脾养阴润肺名方，适合阴虚体质、虚热而食欲不振、肺虚久咳的人食用。山药健脾补肺、固肾益精，薏仁具有健脾补肺，清热利湿的功效，柿子是寒凉的水果，脾胃虚寒的人要慎吃，当柿子做成柿饼后，其性平，具有润肺、涩肠的功效。