信手拈来一锅蔬

最近有点冷，就想吃点热乎的

最近有点忙，就想吃点简单的

那就蔬菜锅吧

不用一滴油

不用纠结用什么菜

只要十分钟

暖胃又暖心

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信手拈来一锅蔬

食材介绍

任意蔬菜一大盘

任意粗粮面一盘

调料：

香菜一把

芝麻酱、杏仁酱、腰果酱、花生酱等任意搭配

腐乳汁

小贴士：

蔬菜盘可选自己喜欢的种类搭配，但尽量加入番茄、金针菇、姜片，清汤会更鲜美。

酱料中的芝麻酱、杏仁酱、腰果酱、花生酱等可按照自己喜好搭配一两种或全部，有条件的话，最好自己研磨。

腐乳汁尽量选用古法天然发酵无酒精腐乳汁。

开始制作

1

锅中加适量水煮开，下入番茄、姜片和金针菇。在芝麻酱、杏仁酱、腰果酱、花生酱中加一餐勺开水用筷子搅匀。

2

再加入一餐勺开水，再次搅拌。

3

加入腐乳汁搅拌均匀。

4

加入切碎的香菜继续搅拌均匀。调料完成。

5

下面条煮至九成熟，再加入所有蔬菜稍微烫一下与面条一起出锅，加入酱料就可以开吃。

小贴士：

为了保留营养，蔬菜一定不要煮太久，建议把蔬菜切成细丝，放入开水煮约一分钟即可。放酱料前，可先舀出一碗清汤喝，蔬菜汤不加任何调味也非常鲜美。

今天的蔬菜锅是不是似曾相识？

对喽，就是简易版涮锅！

看着简单，百吃不厌！

不需要特别的准备，冰箱里有什么菜就用什么菜，

有什么酱就用什么酱，

关键是要有个热腾腾的心情，

吃嘛嘛香最幸福