你有没有试过轻断食？
相信很多人都会觉得“不吃饭没有力气”“不吃盐没有精神”“不吃早餐身体差”……
一直以来，人们都喜欢用米饭、面条、小麦等作为主食，殊不知，这些主食的含糖量十分高，主要是碳水化合物。
不但会会引发肥胖、“三高”等问题，也会增加胰岛素抗阻的风险。
错误的饮食习惯，一直是现代人常常生病的主要原因，同时也让身体承受重大的负担。
近年来，流行这一种生酮饮食，究竟是一种怎样的饮食方法呢？
在鹤见隆史的《断食》书中，提及到：根据人体的糖质新生机制，非糖物质在人体的酶的作用下转化为糖原或葡萄糖。所以即使断食，也不用担心缺乏葡萄糖。
更重要的一点是，人体本身就潜藏着一种巨大的能量——酮体。
研究者们发现，就算不吃米饭，不摄入葡萄糖，身体会激发出酮体，取代葡萄糖，给身体提供能量。
生酮饮食就是由非常低的碳水化合物，高脂肪的结构组成。不同于一般的减肥法，生酮饮食法并不用控制卡路里，这对于减肥者来讲，简直就是一大福音。
身体摄入大量脂肪来替换碳水化合物，待身体里面的葡萄糖消耗完以后，身体就会开始燃烧脂肪，自己供给自己能量，这就等于进入了生酮状态。
只要打造出生酮体质，不仅能有效地燃烧脂肪，达到减肥的目的，也能给身体带来不少好处，如抗衰老、活化大脑、减少疾病等。
有研究表明，刚出生的婴儿体内的酮体达到很高的水平，但是随着年龄逐渐增长，开始接触米饭等碳水化合物作为主要食物来源，体内的酮体会逐渐减少直到消失。
我们现在做的就是要重新唤醒体内自然而存在的酮体，很简单——限糖两周。
在日本，有个著名的电视节目《发现世界不思议》中，播出了一集关于最新的瘦身法。在为期4周实验中，请来了双胞胎兄弟，体型都是属于微胖型，然后抽签，哥哥抽中了限制糖质饮食（不吃碳水化合物），弟弟抽中了维持正常普通饮食。
兄弟俩每天都如是3餐，不同的只是哥哥的餐单中，剔除了所有碳水化合物。此外，哥哥每天要摄取100ml的椰子油，作为促进身体制造酮体的食材。
①哥哥在刚开始的断糖阶段，身体数据变化很快，酮体指也很高，出现强烈的生理反应，直接影响其情绪。但是三周之后，身体自我调节开始，把酮体降到最符合身体的数值。
②二人的血糖下降与酮体比例值也发生了变化。按照一般的人的体质，如果血糖出现大幅度下降或过低的时候，会出现手抖、头晕等症状，但是哥哥身体的酮体维持着他的机体，并且达到自我调节的状态。这已经能说明，身体能依靠酮体来自我调节，而不再像以往那样，必须依靠糖质来调节。
③4周实验结束后，哥哥体重体重减少了7公斤。而且不再像以前那样喜欢吃碳水化合物，如面包、米饭等，反而喜欢吃蔬菜类的食物。
从这个实验可证明，形成生酮体质，能有效地改善肥胖问题、降低血糖值。
如果你是碳水化合物的迷恋者，不妨试试断糖两周，唤醒身体的生酮，再坚持两周，就会形成生酮体质。
参考来源
1、白泽卓二.《断糖生酮》.【M】.人民邮电出版社.2020年02月
2、鹤见隆史.《朝だけ断食で、9割の不調が消える!》[M].台湾.時報出版.2017/03/21
3、糖质新生.百度百科
4、百家号家庭医生名医在线
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