天干物燥,天气又冻
最想做的事就是每天都喝上一碗热热的汤!
小吃妹满足你这个温暖的心愿
给你们足足102碗广东靓汤
就说够还是不够吧!
1
淮山党参鹌鹑汤
材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食辽补益作用。
2
五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3
客家娘酒煲母鸡
材料:客家娘酒、母鸡
功效:补气血健筋骨
4
山萸肉芡实煲瘦肉
材料:山萸肉、芡实、瘦肉
功效:补阳虚
5
百合西洋菜猪展生鱼汤
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气。
6
清补凉乳鸽汤
材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片
功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7
独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效:主治小儿疳积,或祛积开胃
8
太子参无花果瘦肉汤
材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片
功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。
9
春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡
功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。
10
春砂仁煲鲫鱼汤
材料:春砂仁、鲫鱼
功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。
11
栗子淮山猪蹄汤
材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片
功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。
12
白菜干豆腐腊鸭头汤
材料:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片
功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。
13
粉葛煲鱼汤
材料:粉葛、鲮鱼
功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿
14
猪笼草赤小豆横利汤
材料:猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片
功效:清热利湿,化痰止咳
15
浮小麦参淮牛展汤
材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片
功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。
16
绵茵陈煲鲫鱼汤
材料:绵茵陈、鲫鱼
功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用。
17
金婴子泽泻煲瘦肉汤
材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克
功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)。
18
陈皮炖老鸭
材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。
19
木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚
材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个
功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥。
20
淮山沙参玉竹鹅肉汤
材料:沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片
功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎,糖尿病有益。
21
黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘鲺鱼汤
材料:黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片
功效:长筋骨,悦容颜,乌须发,明目宁心延年益寿补益滋润,可治疗头发早白。
22
百合陈皮鲫鱼汤
材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片
功效:能清热开胃,健脾补益,利水肿清热解毒,健胃化气。
23
南杏枇杷叶炖鲫鱼
材料:南杏12克、枇杷叶20克、白鲫1条
功效:止咳,提高呼吸道免疫力。
24
木瓜墨鱼汤
材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片
功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
25
北芪或糯稻根煲山斑鱼汤
材料:北芪、糯稻根、山斑鱼
功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用。
26
豆角干煲鲩鱼尾
材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片
功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病。
27
糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤
材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克
功效:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗。
28
云苓黄精生蚝汤
材料:云苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片
功效:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
29
双仁炖猪心汤
材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个
功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠。
30
大地鱼瘦肉滚豆腐汤
材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条
功效:醒明可口,为秋日滋润汤水。
31
沙参玉竹薏仁猪脚筋汤
材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片
功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。
32
雪梨麻黄瘦肉汤
材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个
功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效,有温中益气益肺止咳作用。
33
苹果雪耳瘦肉汤
材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个
功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜。
34
鲜橄榄煲海螺瘦肉汤
材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄
功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽。
35
龙利叶黄豆炖白鲫鱼
材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼
功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
36
冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉
材料:冬虫草7条、水鸭150克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉150克(一人量)
功效:化疗术后,长期白细胞偏低。
37
猴头菇白果鲨鱼骨汤
材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片
功效:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤。
38
黄豆蚝豉排骨苦瓜汤
材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨
功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火。
39
红萝卜排骨汤
材料:红萝卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片
功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。
40
鲜莲子滚鸡肉汤
材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片
功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠烦躁有安神作用。
41
西洋参淮山红枣清炖乳鸽
材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片
功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用。
42
绿豆百合炖白鸽
材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只
功效:对脸长痘痘,多油,便秘有解毒利泻作用。
43
花生北芪红枣煲牛展
材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展
功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血。
44
荷花荔枝干炖老鸭
材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片
功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用。
45
石斛淮山杞子猪骨汤
材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克
功效:润肺生津
46
石斛冰糖茶
材料:石斛15克、冰糖适量
功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃。
注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用
47
石斛麦冬瘦肉汤
材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个
功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃。
48
石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片
功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火。
49
明目补肝汤
材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼
功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用。
50
石斛杞子猪肝汤
材料:石斛12克、杞子12克、猪肝
功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。
51
女性调经方(一人量)
A.材料:当归15克、红枣5个,冰粮适量
B.材料:益母草15克、红枣5个,冰粮适量
功效:女性冬日怕冷,月经不调,痛经。
52
清炖蚌肉
材料:鲜蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片
功效:养肝滋阴,明目解毒,凉血止渴,且能用于视力不足,尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。
53
松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤
材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉
功效:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,痕痒。
54
橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤
材料:橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个
功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。
55
鲜茅根霸王花猪肺汤
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