“黑豆乃肾之谷”,黑色属水,水走肾。黑豆所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,丰富的维生素E是一种抗氧化剂,能清除体内自由基。肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿。
枸杞在《本草纲目》中记载“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”枸杞能提高人体的适应性防御功能,能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰,延缓衰老。
材料:黑豆100克,枸杞5克,红枣10个。
做法:将黑豆、枸杞、红枣放入水锅中,用大火煮沸,再转小火煮至材料熟
烂即可食用。
黑豆枸杞粥,每日早晚食用,长期食用效果佳。但,有感冒、发炎、腹泻等症状时避免食用枸杞,可改以决明子代替。
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