维生素C有助于减肥

在各类营养保健健康指导书中，关于维生素C的种种好处有很多介绍，但是利用维生素C来帮助肥胖患者更快地减肥却没有介绍。

      但是最新的研究表明维生素C有促进减肥过程顺利进行的作用。

     《营养健康》杂志曾介绍内勒及助手的研究成果，该研究为“对肥胖症患者使用抗坏血酸的双盲安慰剂控制试验”，给一组过于肥胖的妇女每天服用3克维生素C并持续6个星期，这两组人都只是给一般性的饮食建议，不强调能明显降低体重的具体活动或特定的食物选择，结果他们比只服用安慰剂的肥胖妇女体重下降得要快。

     另外美国亚利桑那州大学的最近研究也表明，在作同样正常运动的时候，摄入含足够量维生素C的人较维生素C摄入不足量的人，能多消耗掉的30 ％的脂肪。该研究虽然并不意味着维生素C可被视为新的解决肥胖问题的新手段，但是如果维生素C摄入不足，则会阻碍减肥。因此科学家们建议摄入富含维生素C的新鲜柑橘类水果以帮助体重减轻。

      科学家认为维生素C帮助控制肥胖症的主要原因是: 维生素C有助于体内生热过程，它是影响肉碱合成速度至关重要的因素，而肉碱是长链脂肪酸进入线粒体进行β氧化的重要转运物质，长链自由脂肪酸是运动时利用脂肪的主要能源物质，即肉碱可以促进人体脂肪代谢，长时间运动中减少糖原和蛋白质的消耗，从而增加瘦体重，同时减少体脂肪，而且可以延缓运动中疲劳的出现。

      富含维生素C的食物：猕猴桃、甘蓝、蕃石榴、辣椒、樱桃等。