最近天气变化无常，每年这个季节气温还没有那么高，现在白天有时到快20度了。很多人早早脱去了冬衣，可是早晚还是有些凉的，再加上天气干燥常有雾霾，成了流行性感冒的高发时期。
对付这种天气，除了注意及时增减衣物，还要从饮食上能够多调理，日常饮食最好以清淡为主。白萝卜含丰富的维生素C和纤维素，不仅可以排毒去火，少得感冒，还能去掉身上的多余脂肪。大白萝卜特别水灵，水份很多，白白胖胖的，还特别好熟。白萝卜吃法很多，除了炖汤、炒食之外，还可以用来做馅。白萝卜丝做馅饼好熟，时间短，搭配上虾皮，又能补充钙质，孩子吃了骨骼健壮长高个。做好的馅饼薄皮大馅，别提多香了，孩子一顿就吃了四个。面可以头天晚上和好放冰箱冷藏，早上拌馅就好了。再预约个热乎乎的粥，营养早餐就好了。一根白萝卜2、3元钱，全家人都吃得舒舒服服，再也不怕得感冒了。萝卜丝馅饼富含丰富的钙质，孩子吃了骨骼强壮长高个，女人吃了还能减肥瘦身美容。
这馅饼我家最近常吃，春天是孩子长身体的季节，千万别错过这个黄金季节。而且天气越来越暖和了，穿得越来越单薄了，赶快甩掉赘肉。趁着白萝卜水汽足，这个季节不妨多吃些，还能对付雾霾天气。
白萝卜丝馅饼
材料：面粉300克白萝卜500克虾皮20克白胡椒粉适量葱花适量食盐适量香油适量
做法：
1.面粉一点点加入温水揉成光滑的面团，饧面30分钟。如果早上吃，可以头天晚上揉好面放冰箱饧一夜，转天用面团更好。300克面粉一般加170克温水，揉成比较软一些的面团，这样馅饼皮比较薄，吃起来比较软，口感更好。
2.白萝卜洗净、擦丝，加入一勺食盐拌匀，杀出水分
3.接下来处理萝卜丝，萝卜丝挤出杀出的水份，切几刀。
4.虾皮洗净放锅中放少许油煸出香味，
5.白萝卜丝中加入白胡椒粉、葱花、煸炒的虾皮，香油拌匀，馅就做好了
6.面团分成均匀的面剂，擀成比较薄的皮，包入白萝卜丝馅，像包包子那样包好，收口捏紧，按扁
7.不粘锅中放少许油，包好的馅饼放入锅中，两面煎至金黄即可出锅
煎好的馅饼冒着香气，薄皮大馅，特别香。一口气至少吃四个才过瘾。这饼不仅可以作为早餐配碗粥，午餐晚餐也可以。
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