有的人特没劲，他自已不在做饭上下功夫，
他还要笑话下功夫的人。
我有时觉得，人们本身生存就已经很难，大家越来越难认识很多事情的真相了，
而恰恰还有这些俗人，每天给人添堵。
我想起这些俗人常用的一些伎俩，我真不知说他们什么好！
俗人们，一般先问你，包饺子你用多少时间？
你如果实话实说，你就落在他们的圈套里了。
因为你说多少时间，他都会说他包饺子远远比你快很多，
我当时不会考虑那么多，反而想，人家怎么包的那么快呢？
多少年过去了，我们也开始逐渐成为做饭的行家里手了，
也识破了这些俗人的谎言！
包饺子，做饭就是一种悠闲平静心情的流露，
不管饺子包的快慢与否，这都不是目的，主要是通过饺子这个媒介来表达心情！
如果要真的衡量饺子的质量，也远远不是快慢这么简单。
可是，俗人们远远不知道什么是色；香；味，他也不知道怎么形容，
他们就会说快慢这二个词，实际上，他们家包的饺子，还不一定是什么德性呢！
俗人这点就是敢说，敢吹，我有时在想，中国这么多的俗人，社会想搞好了，那才叫难啊！
可惜，当时自已也没有很深刻的体会，被俗人欺骗了，
现在知道了，但是也不愿意跟俗人过招了。
一位年轻的小干部问我，领导的主要工作是什么？
我说：领导你单位的同志们“脱俗”！
其实，我明白，现在的干部，他们都是俗的创造者啊！
做一次不俗的小黄鱼吧！
秋季的小黄鱼，恐怕是这个季节上市量最大的小鱼了。
现在的小黄鱼，像一个瓷勺的大小，身上鱼鳞都没有，放到水里一冲，特别省事。
另外，用剪刀将鱼头剪下，内脏也就出来了，一点不费事。
小黄鱼的前期处理，比洗菜都容易啊！
小黄鱼应该家家户户都爱吃，但他们因为个头太小，放到锅里一炖，都碎了。
破解这个难题，要靠我们调制一种糊，把小黄鱼黏成鱼排，让它变成大鱼，
然后，将整个鱼排放到锅里煎制，待鱼排成为一体，再整体铲出，然后再回锅炖制，
由于，调制的糊糊很结实，无论你怎么炖制，他都不会散开！
鱼排的二个小技巧：
1.挂糊的配搭技巧：鱼排久炖不散，全在糊的用料和比例！
2.入锅煎制的技巧：锅中的油只需与鱼持平，六成热鱼排入锅后，不要翻面
别小看这一招，就让你的家常小黄鱼脱俗了！
从此以后，你做小黄鱼就非常有兴趣了，就像在玩一样，根本就不是在做饭，就是玩！
上菜喽
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家熬小黄鱼
主料：小黄鱼
辅料：鸡蛋；花椒；干辣椒；葱姜蒜
调料：盐；糖；甜面酱；番茄沙司；酱油；鸡精；料酒；胡椒粉
1.小黄鱼的个头，不超过小瓷勺的大小，身上基本无鳞，用手指在水中刮一下，冲洗干净即可。
2.将小黄鱼放在容器中，撒上盐；料酒；花椒；葱姜蒜；胡椒粉腌制1小时。
3.在腌制的同时，调制挂糊：一斤小黄鱼（没去头时的重量），放一个鸡蛋；10克面粉；10克淀粉
4.将5-6条小黄鱼码放到盘中，将鸡蛋糊浇在上面即可。
5.锅中放入与小鱼同等高度的油，烧至6成热推入鱼排，入锅后不用翻面，将热油不断浇在鱼上面，煎熟盛出。
2.锅中放油，先放入花椒，小火煎香，在依次放入干辣椒；葱姜蒜爆香
小鱼排就是这么简单！
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