20年糖尿病，晚上只吃这道菜，血糖5.7，没有并发症

在为糖友进行健康管理的过程中，也收到了很多糖友分享的控糖经验，其中以饮食控糖为主，有些糖友通过改变饮食习惯，不仅减少了对药物的依赖，维护了血糖的平稳，还起到了强身健体，预防并发症的作用。

其中一位老糖友推荐的控糖晚餐，就得到了很好的效果，这位糖友患糖尿病已经20年了，一开始也试过很多方法，换了几种降糖药，效果都不理想，还出现了并发症前兆症状。

后来在生活习惯上进行调整，不仅逐渐减停了药物，血糖维持在5.5-6.1之间，而且身体状态良好，每年做一次并发症筛查，除了前年尿微量白蛋白轻度偏高，经过治疗恢复正常，其他指标均正常，甚至优于其他未患病的同龄人。

这位老糖友有一个秘诀就是晚餐常吃一道菜，这个菜里包含了主食部分，蔬菜，蛋白质，还有一些药膳配方，不仅营养丰富均衡，升糖指数低，而且对于代谢功能和免疫力的提升也有促进作用。

这道菜的主要食材和功效如下：

白菜：富含膳食纤维和多种维生素，升糖指数低，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。

豆腐：含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养，易于消化，升糖指数低。

海带：富含纤维素，延缓升糖，促进胰岛素分泌，加强肝对糖的吸收利用，保护血管。

山药：含有较高的碳水化合物，但热量较低，升糖指数低，可以代替主食部分，同时含有丰富的蛋白质、微量元素，可以提升气血，提高免疫力和肾功能。

黄芪：补气健体，补五脏虚弱，促进血糖代谢，适合体虚乏力的糖友。

具体做法：

1、白菜、豆腐、山药切块，海带泡洗干净，切成方；

2、锅中加少许油，加葱姜蒜爆香，放入豆腐，微煎至封皮(这样炖煮过程不易烂)；

3、放入白菜、海带、山药段，翻炒两下加水至没过食材。

4、开锅后放入适量食盐（不超过5克），姜片、葱段、大料，小火慢炖20分钟即可。

糖友可以每天晚餐吃这道菜，不必额外添加米饭和面食，把山药、豆腐当成主食来吃，先喝汤，再吃菜，最后吃豆腐和山药，一来可以控制血糖，二来白菜润体降火，山药、黄芪补气，对于糖友健康十分有利。