见涨 | 赖旭东为自己设计的重庆老火锅

赖旭东说过：大部分设计不能叫作品最好叫案例，因为你是按照业主的要求去做的，不是全由自己。这次，他做了一个作品：自己的火锅店。

自己投资，自己设计，自己试菜，我们又见到了那个在电视“梦想改造家”里面全能的重庆好男人。

文 / 戴茂 《DESIGNER设计师》总监

取个好名字

这个火锅店，从为朋友们所知到今天开业，事件持续了很长的时间。几个月前在成都和他见面时，问什么时候开张，他有点愁说：还没有想到一个好名字。他对孔翔在重庆开的面馆“花和海的椒”这名字表示了赞，但他想突破。

“见涨”，这是赖旭东给火锅店最终取的名字。开始一听你可能觉得不好理解，这就对了，你看，又好记又好写，而且你不知其表达的什么方向，抽象而实在的动词，这才是好名字。

给自己做设计

赖旭东设计过很多著名酒店、餐厅、会所。我作为经常刊登他作品的媒体负责人，算是比较了解他的设计。每次谈设计，他都能简单明了地说出要点。在国内著名设计师里面，赖旭东不算是能够大力演讲的，但听他的设计讲座，很放松很实际，透出一种对设计本身的真实。

他有时候也批评一些设计案例，但却能够在话语中体谅设计师可能遇到的苦衷。所以当年轻设计师让我推荐去听谁的讲座时，我常说找赖老师的最好了，如果你学习到赖旭东对设计的态度，一定会做好案例。

这次为自己火锅店做设计的过程，我有点感受到他轻微的担忧。记得他给我介绍这个火锅店的方案时，他一方面为空间“处处见景观”的特点骄傲，也透露出是不是太雅了的担心，大概这就是对自己孩子的那种心情。

刷爆朋友圈

设计师开餐厅的一大好处是可以号召来很多朋友，但凡是也是双刃的。你是不是真正的获得朋友的爱戴，就会在持续的时间里面发现出来。

赖旭东的温雅性格让他几乎像《神偷奶爸》里面的“小黄人”般被朋友喜欢，我反正没有听到不喜欢他的人，反而是经常遇到把他当成宝贝一样的朋友。所以，几乎肯定地说：全国很多设计师都会去这个叫“见涨”的重庆火锅店吃一顿，知名度简直不用推广。

“见涨”还没有开业前，就很多赖旭东的朋友去试菜，大家的高涨热情就仿佛是自己在开火锅店。如果这店里面缺什么小二，我想也会有朋友很高兴去干上一阵子。

还是看作品

好了，谈了这么多，还是看图最有效果。这些照片是第一批拍摄出来的“见涨”空间，随着火热的开业之后，大量从食客设计师朋友们的朋友圈里面还会看到各种各样的角度，也是每个人自己的角度。