不一样的番茄鸡蛋 | 杰米厨房

·番茄鸡蛋杯

用料：番茄×1 鸡蛋×1 芝士碎 火腿丁

制作步骤：

1、 番茄切掉顶部、去瓤

2、 打入鸡蛋，搅散

3、 撒入芝士碎、火腿丁

4、 裹一层锡纸，放入烤箱，200度烤20分钟

5、 取出，趁热享用

·番蛋沙拉

用料：番茄×1 鸡蛋×2 橄榄油 糖 盐

制作步骤：

1、 番茄洗净切块

2、 鸡蛋煮熟切块

3、 加入橄榄油、盐、糖各1勺，挤入少许柠檬汁

4、 搅拌均匀即可食用

·厚蛋烧

用料：番茄×1 鸡蛋×3 油 盐

制作步骤：

1、 打3个鸡蛋入碗

2、 番茄切丁，加入适量盐，与鸡蛋混合均匀

3、 锅内倒油，将蛋液倒入，边煎边卷至成型

4、 出锅切块即可食用

·北非蛋

用料：番茄×3 鸡蛋×4 彩椒×1 洋葱×1 番茄酱30g 孜然粉 辣椒粉 胡椒粉 蒜 油 盐 糖 香菜

制作步骤：

1、 洋葱切丁，热锅凉油炒5分钟，至软

2、 加入蒜泥，红彩椒切丁，倒入，炒5-7分钟，至彩椒变软

3、 倒入番茄酱，继续翻炒

4、 倒入打成浆的番茄

5、 加入孜然粉、盐各1汤匙，辣椒粉、糖各2汤匙，以及适量黑胡椒，继续翻炒

6、 在锅边缘挖一个坑，将鸡蛋磕入

7、 盖盖，小火将鸡蛋焖熟（7-10分钟），至溏心状

8、 开盖，剪入香菜叶，就可以吃啦！

（美食杰原创文章，转载注明出处）