你的家乡有什么特别的粽子做法和习俗？我们精选了一些微饭团的留言，发现原来粽子可不只有咸甜之分，每个地方、每座城，都有当地特色的粽子做法和习俗。
无论是咸是甜、是南是北，最爱的那一口软糯，是家和故乡的味道。看看这里有没有提到你的家乡？没有的话，给我们留言说说你们家的粽子吧。
————午后的恬
我们的端午节叫五日节，五月初一我们要吃米糕，五月初二吃粽子，初三要吃麦螺（现在不让卖）螺很鲜，初四要插艾草，初五白塘湖要划龙船，家里要用草药煎午时水煮鸭蛋，用午时水给孩子们洗头洗澡穿新衣服，小孩子们挂蛋络，额头用雄黄画王。
饭小二回复：大王好，小二给您请安来了
————sunnyzhao
在我的家乡吉林每到端午节的时候，无论大人小孩都会到松花江边洗把脸祈祷祝福！除去身上的晦气，迎接新的福气！平平安安！
饭小二回复：小二此刻想送你一首歌：祝你平安~祝你平安！
————欧阳勇
红豆粽子、酸菜包、茶叶蛋、咸鸭蛋，小孩子当然还有新衣服啦。
饭小二回复：粽子给小二留点，小心穿不上你的新衣服
————照照
大咸肉粽，拿手抓着吃。绿豆猪肉加大板栗。煮粽子叶的植物清新气息从厨房飘满整个家。
饭小二回复：小二已经洗好手了！粽子在哪里？
————李小狼
小时候端午当天下午三四点，家里会把洗澡水烧好了，艾草以及一些杂七杂八我永远记不住名字的植物。母上继承在农村的习惯，端午买来它们煮一锅苦了吧唧绿了吧唧的水——仿佛是巫女熬煮的毒汤，泛着中药味。逐个逐个的催促小孩子们去洗澡（我当时也是小孩子，╭(╯^╰)╮叉腰。）婶婶家和我家那时候得很近，她比我母上更“现代化”一些，所以这些包粽子煮“艾草汤”（暂切这么说吧，不知道叫啥）洗澡的事情都是两家人一起通力合作办了。 洗完澡大家一身难闻的中药味，谁也嫌弃不起谁。
饭小二回复：母上做的其实是端午牌新香水！这香水好，帮你记住了童年的味道！
————季风画坊
家乡在广义上的湘西范围内，至今保留着大小端午的说法。常说的五月初五叫做小端午，而五月十五才是最正式最隆重的大端午节。 至于这个传统的由来，传说是因为古时交通不便，屈原的死讯传来时已经过去了十天，所以才有大小端午之分。小地方一直以来只过大端午，直到最近和外界的交流多了才象征性的也过小端午节，毕竟法定节假日在那放着不过白不过…… 后来和外地的朋友们交流后才知道这个传统好像不只是我们那儿才有。
饭小二回复：多希望节后上班的消息可以晚十天才传过来！
————单马尾
我家山东的，我们那只有一种粽子，就是红枣|蜜枣粽子。然后爸爸就起来到园子里采几棵艾蒿，插在我家大门口。等我们姐弟起来，就会看到一大锅或 一大簸箩热气腾腾的粽子，两个一对用稻草扎在一起。每次都是我跟我姐一人一半。然后还有就是我们那端午节要吃荷包蛋。妈妈会用苦艾叶做一大锅荷包蛋，每个人两三个鸡蛋，然后放上红糖，据说能去火。早晨就是吃粽子喝（和）荷包蛋。
饭小二回复：吃荷包蛋就吃荷包蛋，还说数量！真的不怕小二嫉妒嘛？
————贡德拉赫
端午这个日子，可以工作，亦可赛艇。
饭小二回复：希望你的老板看到这条满怀工作热情的回复。
————忐忑
端午节我挺害怕的，因为患了蛇精病，看到雄黄酒就发抖。
饭小二回复：笑到发抖
————吉利
端午节我家从来不包粽子，我妈嫁过来20多年从来都不包（我现在这么懒都是遗传我母上大人╭(╯^╰)╮），因为每年外婆都会包好多，把我们的那份都算上～(￣▽￣～)~一般都是端午节前一天麻麻带着我开开心心的去外婆家，美其名曰帮外婆包粽子，其实就是去蹭吃蹭喝，捂脸。
饭小二回复：最可贵的是你有自知自明
————佳佳
潮汕人粽子是叫粽球，最有名的是汕头“老嫲宫粽球”，海内外闻名。个头不大，比较精致，几口便能吃完；但馅料非常丰富。潮汕地区的粽子都是双拼粽，所谓双拼，就是一个粽子里包的有甜有咸。咸的是糯米、香菇白果、虾米瑶柱、南乳五花肉和咸蛋黄，甜的是黑豆沙，大概占了粽子的五分之一，包在其中一个边角。煮好后晶莹剔透、咸甜可口、肥而不腻，吃完口齿留香！
饭小二回复：小二也想要个双拼，但不是粽子哎
————个人很高
我们这里端午节不兴粽子，家家户户都是吃面饼，面粉摊成的一层薄薄的面饼，然后卷上用豆芽，海蜊，花蛤肉，瘦肉，皮皮虾肉炒成的陷，别提多美味了，福建平潭。
饭小二回复：不听不看不想
————帮主
我家乡的粽子是南浔的枕头粽，长长的像枕头。它既出现在金庸的小说《鹿鼎记》中——双儿与韦小宝重逢他就点名要吃南浔的粽子，它还是南派三叔写盗墓笔记把僵尸称为粽子的灵感来源。粽子以咸味为主，里面可以加火腿肉咸鸭蛋黄等各种，绝对不可错过啊。
饭小二回复：听你科普完，盗墓里面的粽子一点儿都不吓人了
————黑眼圈君
我的家乡是汨罗，传说粽子就是起源于这里，每年的端午佳节想我们都会在汨罗江畔举行龙舟节，纪念屈原。我们这里的粽子很普通，也很特别，奶奶说老一辈传下来得规矩是做白米粽，偶尔发（加）不过一两颗绿豆，据说鱼虾不洗（喜）味道太浓，做白米粽投到江里就能吸引鱼虾，以此避免屈原身体被鱼虾蚕食。
————hyj娟
我的老家在湘宁远县，记得小时候去外公家看做粽子，糯米浸泡后用几张大粽子叶（象竹叶，但比竹叶大很多）包裹，用去了筋煮过的葵叶捆绑，很象枕头。包好的粽子放在大铁锅里用稻草烧灰浸出来的天然碱水熬煮，用大柴火煮一天一夜，然后捂盖再沤一段时间就可以吃了。最好吃的温度是自然放凉接近常温，当然这么大的粽子是一家人围在一起吃的，长者将粽叶剥开后，用一根细绳线一头嘴咬着，另一头用手佬绕粽子一圈，就把金黄澄亮、软糯烟韧的大枕头分成一块块。当然，还有一样少不了，我们就是用黄糖调成的糖桨沾着吃。嗯，流口水了！软糯香甜，刻在脑海里了
————叫我王happy
我家是黑龙江的，端午节的时候基本上家家包的都是大枣、蜜枣和葡萄干的粽子。必须是用江米包粽子，包粽子前还要把糯米泡几天，大人说这样的江米包出来的的粽子才会黏黏的！不喜欢吃大枣的，喜欢葡萄干和蜜枣的，嘿嘿
————七色花
我们扬州是里下河水乡，处处池塘处处河。端午节近了，门前屋后的河边、池塘边，芦苇叶青翠欲滴，婆娑起舞 。它们在向你招手，是时候了，包粽子吧
————黑白配
老家桂林，每年端午都会包粽子，从小都喜欢吃曾祖母包的粽子，曾祖母今年106岁了，包粽子有着自己独特的方法，花样各式各样有三角粽，斧头粽，最特别的是鸡腿粽，种子的配料都是各种豆子，加上板栗，里面的肉是排骨粘上芝麻，特别的香，现在在外地读书好想吃曾祖母包的粽子，特别想念她老人家，好想回家陪陪好人家，愿老人家平安健康。??
饭小二回复：同祝曾祖母平安健康！
————Ocean~
人在广东，但只要有时间还是会回湖南过端午节，喜欢那种最原始的糯米和粽叶的味道，糯米加一点小苏打，加适量白糖包成漂亮的三角形的碱水粽，和其它地方不同我们都是会用筷子把糯米戳的很紧，柴火慢煮差不多10个小时，绵软香糯，今年因为工作原因回不去咯，只能自己在这边包几个解馋了。
————Amy~高雅
我们内蒙古的红枣粽子用的圆糯米是经过酸浆（一种酸米汤，有活性，将糯米泡的有点酸后，一般是3天的时间，用筷子夹米有汤夜和糯米一起被连带起来就好了，煮熟后特别粘牙，特别糯，这种米汤煮熟后失去活性，都是长年吃的人一直留着一点以便下一次使用）浸泡的，大红枣和浸泡后的糯米做出来的粽子米有一点酸甜，红枣和粽叶的香气融为一体，特别好吃，软糯。也有一些老试的吃法，是不包粽子，直接煮浸泡好的糯米和黄米，煮好后铺在粽叶上面，一层黄一层白，上面放红枣盖粽叶，吃的时候切一块沾玫瑰酱或其他花酱，特别好吃，唇齿间还有粽叶香！?
————朵云
我的家乡内蒙古巴盟，每年端午的时候，我们都做凉糕，糯米浸泡一天后，熬糕晾凉，撒入干果，粘白糖吃，很是美味，不吃荤的。 现在有推出了“土豪凉糕”，即一层凉糕，一层炒好的枣泥，一层凉糕，一枣泥，再铺上花生碎，芝麻，葡萄干，蔓越莓干（或者芒果干，蓝莓干），简直是人间美味，软糯香甜，吃过不忘啊。
————荣锋
我们乡下的粽子比较特色，是壮族粽子，体积很大，大概大长40厘米，宽10厘米一条，馅有两种，一种是碱水糯米馅，吃法主要是切片，两面煎金黄然后沾白糖吃，一种事红豆鱿鱼肉馅，直接切开就可以可以吃了。
————佳佳
我们广东有一种叫“那兜”粽，用的自然是一种叫“那兜”的叶子(那兜是一种长在半山、山脚溪边的一种扁宽带刺的叶子)包的啰！粽子馅料自然是五香半肥瘦咸肉、去皮绿豆、虾米、泡发好的冬菇、(当然也有用泡发好的瑶柱、腊肉腊肠爱吃什么放什么)咸蛋黄、自然少不了泡发好拌入红豆(或花生，当然也要泡发好啰)包好煮好的那兜粽香味四溢口感独特！ 不过现在很少能吃到(那兜叶处理工序烦琐很少有人愿意做了)好想吃
————Icy.X
深圳客家人。客家的粽子有分咸甜口两种。咸肉粽是经典，形状是四角或者五角的，馅料是咸肉、咸蛋黄和绿豆、花生，好吃的咸肉粽会包进一点干葱头做馅。甜口粽子是我们这边的碱水粽，形状是三角的，正宗的客家碱水粽，碱水的制作非常麻烦，将香草烧成灰，然后用水洗烧出来的灰，重复洗，过滤出来的就是碱水，客家人也称为灰水，然后用这个碱水浸泡糯米，用粽子叶包好糯米，煮熟以后蘸白糖过淋上蜂蜜吃。深圳海边盛产海胆，于是有了新型的海胆粽子，海胆粽子形状是长条的，馅料以咸肉和海胆为主，配上花生、小虾干做辅料，有海洋的咸香味。
————渟峙
我是来自黑龙江的食客。东北的粽子一般有两种，白色的纯糯米粽或者是黄色的黄米粽。也有将二者掺在一起包的。粽子一出锅，浓浓的粽香扑鼻而来，再蘸上细白糖，吃起来香郁粘滑，非常享受。另外，东北在过年的时候除了包饺子，也会将粽子搬上餐桌，因为东北人管粽子叫“挣子”，寓意来年可以多挣钱。 在东北，端午节，孩子们的手上都会绑五彩线，脖子上挂用棉花和红布扎成的小猴子和小桃子，有时还有小扫把，书包里放一个熟鸡蛋。到了学校，孩子们互相顶鸡蛋玩，非常有节日气氛。
————陈硕
我在广西北海，当地盛产海鲜，粽子加点海鲜也别具特色。最喜欢沙虫虾米瑶柱猪肉板栗粽，用北部湾海域特有的沙虫干，剪碎，炒香，加入泡好的虾米和瑶柱，香喷喷的板栗或去皮绿豆，再放一块肥瘦相间的猪肉。打开粽子的瞬间，沙虫和肉混合的特有清香味扑面而来，一口咬进去，满满的幸福啊！哇，不说了，马上去买粽叶，周末动手包粽子！
————小丑鱼
我家在河北~老家包的都是四角甜粽~糯米加大枣或者蜜枣、板栗仁、葡萄干等~还有粘黄米大枣粽~黏糯香甜~放大铁锅煮一下午，捞出来泡到冷水里~~最好吃的时候其实是在第二天，炎热的天气吃一只沁凉的粽子，很是舒爽~~~后来又吃到广东那边的猪肉粽，加了绿豆粉，惊为天人！！！表示更爱有肉的咸粽~因为我是无肉不欢的女汉子
————leeevonne
我的老家在汕头潮阳一个小村庄里面，初中以前，我一直吃的是黑褐色的栀粽。每次吃栀粽的时候，阿嫲总要拿一根长长的纱线帮我们把栀粽割成一块块放在盘子里，嘴馋的我总是等不及阿嫲把栀粽全部割好，就已经急冲冲拿着栀粽蘸着红糖吃了，有时候因为吃得太着急还差点噎到。有一次我很好奇问阿嫲为啥不用菜刀切片，阿嫲说用菜刀切容易黏住刀，用线割还更快，而且不会黏住。突然觉得老一辈真是充满了智慧！栀粽本身味道有点苦涩，但因为蘸着红糖却又别有一番风味。一直以来我对栀粽都是那么钟情，甚至每年都特别期待端午节的到来，这样我们就又可以吃到栀粽了。后来我才知道还有用粽叶包的粽子，里面居然还可以加香菇，咸蛋黄，红芸豆，叉烧肉等等，简直好吃得不得了。
————妙妙乌
我的家乡广东五邑侨乡，我们那里的咸肉棕软糯鲜香，馅料丰俭由人，可以是简单的猪肉红豆馅，也可以加上咸蛋、烧肉、排骨、花生、木耳、绿豆、栗子、虾米、尤鱼...... 总之，我们家乡的棕子味道鲜香诱人，我的朋友们都喜欢吃，每次回家都要求我带棕子。
扫描“CCTV回家吃饭”微信二维码
联系客服
