出品 | 洛阳吃货团
编辑 | 孙大仙是卷毛
自打入夏以来
在外吃饭就更偏爱米皮、凉面
这些口感清凉的街边小吃
不仅是夏天的降暑开胃利器
更是肉夹馍的花式伴侣!
你的一顿饭可能会由它们组成:
米 线+肉夹馍
擀面皮+肉夹馍
凉 面+肉夹馍
酸辣粉+肉夹馍
……
你会发现
肉夹馍几乎可以搭配一切小吃!
馍香脆,肉酥软
咬一口,肉里的汤汁从馍的周围溢出
光是想象就能让人口水横流
今天就来看看洛阳这些好吃到cry的肉夹馍!
老潼关肉夹馍已经在这开了好几年了,现在街上几乎都是'潼关肉夹馍'的名号,但真正正宗的却没几家。出去逛吃的时候一定要擦亮慧眼哦!
肉夹馍饼皮酥脆,咬上一口就开始往下掉渣渣,吃完一个馍得站起来抖三抖。肉夹馍有纯瘦、普通两种,大仙更加偏爱于后者。卤肉肥而不腻,口感更加丰富!
肉夹馍里加青椒已经成了众所周知的小窍门,青椒口感爽脆,更能衬托出肉的香腻,再加上馍的酥脆,百吃不腻!
人均:¥10
地址:凯旋东路与人民路交叉口向东小街南门进门北10米
新街老婆米线估计大家早就有所耳闻。但你是否知道这里的肉夹馍也是一道深藏不露的美味呢?每天来这买肉夹馍的人可不比吃米线的少!
如果一碗米线吃不饱,那一定是吃货之魂在指引你去买一个肉夹馍。如果你说吃不下,那一定是你没吃过,不知其中美味。一旦开口,就停不下来!
肉夹馍外皮焦酥、内里绵软,咬一口就脆得嘎吱响,肥瘦相间的肉油油润润,一口下去都是满足!
人均:¥12
地址:新街与环城北路交叉口东南角
洛阳有两家潼关倪记肉夹馍,分店在涧西长春路,门面较小。总店在道北春都路,门面很大,菜品种类也更加丰富。
一碗酸辣可口的肚丝汤,一个焦酥脆香的肉夹馍,足以撑起你一个上午的能量。不过这家店的肉夹馍可比肚丝汤有名气。
馍外焦里嫩,肉味美可口。看似单纯的酥饼夹白肉,实则饼酥肉香。肥瘦掺杂,吃起来却一点也不腻,量也比较多,吃完唇齿留香。
人均:¥10
地址:
春都路道口巷交叉口向西50米路南
长春路5号(36街坊铁门旁)
既然都写到了长春路,不得不提长春路菜市场旁边这家白吉馍。那时候米线店里不常卖肉夹馍,大多都是像这样分开的。这家夹馍有荤素之分,不是那种脆脆的饼,但肉卤得十分入味。
人均:¥5
地址:涧西区长春路菜市场旁
自从曹家米线走火之后,旁边的白吉馍也被奉为经典小吃之一。饼酥肉香,味道很好,份量也大。
米线+肉夹馍+白马寺酸奶或海碧=人生圆满!这是只有洛阳人才知道的吃法,就好比汉堡配可乐!完美~
曹家白吉馍肉多,脆香,拿到手里很厚实,感觉比其他地方的白吉馍要大上一圈,吃起来也是肥而不腻,回味无穷!
人均:¥14
地址:岳村中街与春都路交叉口旁
主打灵宝烧饼夹肉,当地人就爱不释手。卤肉和烧饼不仅各有玄机,制作过程也颇为讲究,配合默契才成就了美味的烧饼夹肉。
热腾腾的烧饼夹上了喷香的卤肉,里面还夹杂着青椒和大蒜,不仅丰富了口感,也解了油腻。
人均:¥10
地址:南苑路与创业路交叉口东北角南苑小区门面
这家肉夹馍的馍烤的酥酥脆脆的,饼本身就带着细微的咸香,再夹上鲜美细嫩的肉,好吃的要飞到天上了。
份量大不光是因为它的卤肉又大又多,而是光烧饼就比其他店的的饼大,烤得焦焦的,外焦里酥,回味无穷。
人均:¥8
地址:王城大道中州路交叉口东南角
虽然招牌是腊汁肉夹馍,可菜品还是非常丰富的,盖饭、三皮一线、面条等,应有尽有。店有2层,环境干净卫生。
肉夹馍的饼焦焦的,口感酥脆。馅料里的肥肉也不会觉得不腻口,反而感觉吃着更香了。包装新颖,恭喜它成为今天最有颜值的肉夹馍!
人均:¥13
地址:展览路宝龙针织城北门对面
肉夹馍的魅力在于内外兼修
外有酥脆饼皮一咬就掉渣
内有炖到酥烂的腊汁肉
二者互为烘托
将各自滋味发挥到极致
一口下去滋味十足,好吃到让人动容!
如果你还知道其他好ci的肉夹馍店
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