农村老家有亲戚在办酒席,一过去正好就开席了,那场面一点也输在大酒店的宴席,吃到最后却尴尬了。一桌子的酒菜那可是太实在了,不偷工减料,随了两三百块就能吃到这些,真是赚大了,而且不比城市差。
这些自家种的菜养的鸡鸭鱼再加上柴火烧出来的味道纯天然绿色,在城市里可是有钱都吃不到的。师傅都是村里人来帮忙的,大院子就成了厨房用了,一大盘的肉看起来食欲超好。
宴席在主家院子里摆了二十几桌,这些在农村里可算是比较大型的。一般村里老少都会来捧场,这菜上得也很及时,每个人都是吃的意犹未尽,吃的差不多了又上来一道汤,我们在吃着呢,怎么感觉人陆陆续续散的差不多了,我瞬间有点尴尬。原来这个叫做滚蛋汤,上了这道汤,宴席就可以结束了,我完全不知道这一情况,直到大厨们都来吃饭了,问了才知道这个意思。
事实上,婚宴礼仪繁琐而讲究。从入席到上菜,从菜品组成到进餐礼节乃至席桌的布置,菜品的摆放等等,各地都有一整套规矩。比如四川地区传统的婚宴中应该出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品。东北地区的婚宴一般都要上四喜丸子,象征着喜庆。信奉清真的人是不吃猪肉的,清真婚宴的八大碗、十大碗通常以牛羊肉为主,讲究一点呢,配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴,有着丰富的民族特色。那么你的家乡婚宴有什么特别的习俗吗?
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