日本最传统的家常菜——牛蒡金平

材料  牛蒡，胡萝卜，芝麻，香油，酱油，味林，糖，七味粉

 

做法

 

1）将牛蒡。胡萝卜洗净，去皮改刀

 

2）锅中放少许香油，待热后依次放入牛蒡，胡萝卜翻炒至熟，放入酱油，味林，糖，七味粉拌匀关火

 

3）装盘后撒上芝麻即可

 

小P

 

1）牛蒡去皮时要轻一些，因为牛蒡皮下的部分营养很丰富

 

2）切牛蒡的时候现在牛蒡上划几刀，然后像削铅笔那样改刀

 

3）切好的牛蒡马上放入滴有白醋的水中，放置变色