韩国家常料理——烤牛肉

材料 牛里脊，蒜，梨，洋葱，大葱，蜂蜜，黑胡椒，芝麻，香油，酱油，糖，生菜叶

 

做法

 

1）将蒜，梨，洋葱，大葱洗净，改刀

 

2）把改刀的蒜，梨，大葱，同蜂蜜，黑胡椒，芝麻，香油，酱油，糖混合均匀，做成腌料

 

3）将牛肉洗净，擦干表面的水，切片

 

4）把切好的牛肉放入（2）盅，再加入洋葱拌匀后腌制一个小时

 

5）将腌制好的牛肉放入热锅中烤熟即可

 

6）吃的时候用洗净的生菜包烤好的牛肉

 

小P

 

1）牛肉最好选用牛里脊肉，比较嫩

 

2）切牛肉的时候不要切的太薄或太厚，太薄烤后没什么口感了，吃的不过瘾，太厚又不好熟，所以适中就好

 

3）关于梨的处理，也可用榨汁机把梨榨成“梨糊”这样腌制出的肉更嫩，更香

 

4）烤的时候不要过火了，差不多七八成熟时吃最好了

 

5）因为这个肉已经腌制过了，所以不用再另行蘸料了，但也看个人口味吧，如果喜欢的话可以依据个人口味调配小料