一.
打怪兽的苗苗12-22 22:28我个人是素食主义者，人以群分，身边也有不少素食主义者的朋友们，而且我本身又是食品专业的。大家经常会聚在一起，研究一些小食谱，今天怪兽君分享几个全素汤。
1、素菌汤
将家里的所有菌类，比如茶树菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳、银耳等等泡发洗净，放到一个较大的锅里，加八角、茴香籽、花椒、姜片，再加较多的水。这一步是关键步骤哦，因为水是要被熬掉一部分的，而且熬汤要一次性加水才好喝，中途加水会损伤汤汁的香醇，所以要根据自己的需要加适当的水。我建议是多加的，多余的汤可以保存下来，炒菜、火锅、煮面、煮馄饨都可以用。之后就先静置10分钟，再开中火熬开，再调小火熬40分钟以上。
这款汤适合直接喝、煮面、做菜，提鲜超棒。
2、素高汤
食材：海带丝、玉米（新鲜不去胡）、甘蔗段、糙米、大枣、枸杞、八角、姜片、花椒。其他步骤基本同上。
这款汤适合直接喝、火锅。
3、素什锦汤
将家中所有的蔬菜都用一部分，最好有冬瓜，以绿色蔬菜为主。其他步骤同素菌汤。
这款汤适合直接喝，虽然制作简单但味道非常鲜。
其中，盐可以提前加，如果想要一次性做大量的汤，建议不要加盐，随吃随取随加盐，以防产生亚硝酸盐，影响健康。食材具体的量可以根据自己的喜好，不断探索和改变，找到自己最喜欢的就好。不用加油，或者加几滴就好，油有利于营养素的吸收。
这几款汤是我最喜欢的，做起来非常简单，味道特别鲜美，不需要加香油和香菜调味，因为已经很香醇了，再加就有些不伦不类了。
快去自己动手坐坐吧~
二.
故乡的云16249817412-23 21:54三鲜汤：料：水发黄花、冬菇、香菇、蕃茄、豆腐、香菜、生姜
工：净锅炙油放数粒花椒，加三马勺半水、盐、味、糖、姜，水沸后倒入除香菜外的所有料，汤开后除去沫；装于钵内，放上香菜末。
另外，广东广州佛世界的‘天下第一汤’特佳！（我虽然有其配方，但因适及商业秘密。在此不分享。）
三.
幸食邻家食堂01-27 12:59任何素菜都可以煮一锅鲜美的素汤，就看自己怎么搭配，搭配合理煮出来的汤营养又健康。
【三菌青菜汤】以食材:香菇、金针钟菇、小蘑菇、青菜塔配而煮成个一锅汤，味道鲜美，入口嫩滑。
【玉米罗卜汤】以食材:玉米棒切块、罗卜切块搭配熬制而成的一锅汤。此汤清甜爽口，食材松软易消化。
煮素汤得讲究一些技巧，讲究调味的前后顺序和比例。一般煮素汤以清淡为主少盐少油，煮汤水不能放太多，一锅汤放四碗水这样适量。调味得先放盐后再加鸡粉、少许味精和油这些。按四碗水的量只可放盐2克、鸡粉1克、味精0.5克，几滴油即可。
四.
素食翠花12-23 23:59冬瓜海带汤，白菜豆芽汤，鲜藕汤，豆腐汤，欢迎点击头像查看详细做法
五.
菩提之心的光辉木瓜银耳汤
材料：木瓜 、银耳 、红枣、 冰糖 、枸杞
做法：
1.银耳用清水泡发1-2个小时，去根部撕成小块。
2.沥干水分和洗净的红枣一起放入电饭锅里，加足够的水量煮1小时。
3.煮到55分钟后，加入冰糖和切块的木瓜、枸杞。
红豆薏米汤
材料：红豆 、薏米 、大枣 、红糖
做法：
1.红豆、薏米提前几个小时浸泡。
2.红豆、薏米和黑枣一起下锅，加适量清水，大火烧开后小火慢煮1小时。
3.放入红糖搅拌均匀，5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了。
田园蔬菜汤
材料：西红柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西兰花、青菜、 豆腐、 木耳
做法：
1.西红柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗净备用。
2.锅烧热，倒入一点油
3.放入西红柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一点花椒粉。
4.加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开。
5.水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮的差不多放西兰花、青菜。
6.煮好后，放点盐就可以出锅啦。
山药木耳汤
材料：山药 、胡萝卜 、木耳 、盐
做法：
1.将山药、胡萝卜分别去皮，洗净，切片。
2.小西红柿洗净，一分为二。木耳撕成小朵备用。
3.炒锅置火上，倒入油烧热，放入山药、胡萝卜、木耳略炒。
4.倒入清水，调入盐烧沸即可。
丝瓜蘑菇汤
材料：丝瓜、平菇 、酱油 、淀粉、 胡椒粉 、盐
做法：
1.平菇洗净，大片的对半撕开，丝瓜去皮切滚刀块。
2.烧开适量水，放入平菇稍微焯一下水，捞起沥干。
3.锅内热油，加入丝瓜翻炒几下，再倒入平菇拌匀。
4.倒入适量清水，大火煮开10分钟左右。
青菜豆腐汤
材料：豆腐、青菜 、盐
做法：
1.豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。
2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。
4.放适量盐调味后即可。
.黑白木耳红枣汤
材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒
做法：
1、洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。
2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，
3、以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。
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祝您安康幸福！
祝福每一位的您吉祥如意！
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