一.
康复汇 中国康复医学会科普平台官方头条号12-06 15:37贫血是现代人多人的常见疾病，尤其是女性贫血的尤其多。贫血的人面色苍白免疫力差，很多人都说贫血了吃阿胶啊，阿胶补血。其实大家不知道的是还有很多适合补血的食物，不但含有丰富的铁，还含有β胡萝卜素和多种维生素，能很好地帮助补血，便宜又健康。
下面就给大家介绍一下常见的能补血的食物。
1.胡萝卜
胡萝卜素有“补血小人参”的美誉。胡萝卜里富含多种维生素，最重要的是，胡萝卜中β胡萝卜素的含量相当高，β胡萝卜素对于血红蛋白和红细胞都有很大的作用，能很好地补血，胡萝卜又是一个怎么做都好吃的蔬菜，水煮炒菜都好吃，平时做其他菜还可以放一点当配菜，多吃胡萝卜真是好处多多。
2.红枣
红枣的补血作用不言而喻了吧。红枣里富含果酸、氨基酸和各种维生素。红枣中的一些成分可以增加血液中红血球数量，提高骨髓的造血功能，改善血液循环。所以平时红枣不仅可以干吃，还能泡茶、煮粥，做炖菜的时候也可以放一把，在享受美味的同时还能补血养生，岂不是很好？
3.南瓜
南瓜中植物性蛋白质含量比较多，同时人体必需氨基酸、各种维生素以及微量元素铁锌钙钴等含量也十分丰富。你知道吗，钴是维生素B12的主要构成元素之一，能维持红血球的正常功能，铁又是制造血红蛋白的主要元素。南瓜的营养补血作用不言而喻。
4.菠菜
菠菜中铁质和胡萝卜素含量丰富，有富含叶绿素和膳食纤维，既健康促消化，又能补血，真是非常好的一种蔬菜。
二.
传媒娟子 美食问答达人02-02 22:06下面娟子为大家介绍一道生血养血的菜，希望大家喜欢；
菠菜、猪肝、姜、盐、鸡精、生粉
1；猪肝冲洗切片，放入冷水中浸泡后备用
2；菠菜去除老叶洗净备用，枸杞用水泡发
3；姜切片，再切点姜末，猪肝浸泡后捞出，用姜末、生粉、盐、腌制10分钟
4；锅中加水烧开，先将菠菜焯一下捞出，再倒入猪肝焯一下，捞出，沥干水分
5；锅中放入清水加入姜片烧开，放入枸杞稍煮一会
6；再放入猪肝、盐、鸡精、和少许油 7；煮至1分钟后放入菠菜，煮开
8；一碗生血养血，润燥滑肠的养肝营养汤做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
三.
三口山陈姐02-02 17:21贫血是很多小孩或者女性易患的疾病，中医认为贫血一般称为血虚证，症见面色苍白无华或萎黄，舌质较淡，脉细或细数无力等，偏于血虚心失所养者，可见心悸、仲心烦、失眠、健忘。偏于血虚肝失所养者可见眩、耳鸣、两目干涩、视力减退，或肢体麻木、拘急、震颤；妇女肝血不足，不能充盈冲任之脉，可见月经意期、量少色淡甚至经闭。
食物不少具有补血或者促进造血功效。
南瓜
南瓜为补血之妙品。这是因为南瓜中含有丰富的铁、钴元素，因此具有较强的补血作用。
南瓜大枣汤
【原料】南瓜500克，大枣适量，红糖少许。
【做法】洗净南瓜切成片，与大枣共同放入锅中，并加入适量的水，放少许红糖煮汤，待南瓜煮至软熟即可。
功效：消炎解毒、补血益气，对咽喉痛支气管炎、哮喘等有较好的防治作用。
猪肝
猪肝中铁质丰富，是补血最常用的食物。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
猪肝泥
【原料】猪肝50克，香油1克，酱油、盐适量。
【做法】
①将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，再用刀剁成泥状。
②将肝放入碗内，加入香油、酱油及盐调匀，上笼蒸20～30分钟即成。
功效：补血养血。
莲藕
莲藕含有丰富的维生素C及矿物质，具有止血作用，对于停经期的不正常出血或过度疲劳的人，可食用加少许盐的莲藕汁。莲藕中含有维生素B12，对防治贫血颇有效。
莲藕排骨汤
【原料】排骨500克，莲藕1节，生姜4片，花椒、料酒、盐各适量。
【做法】
①先把藕放炖锅中小火炖40分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫。
②再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖1小时后，放盐再继续炖1小时即成。
功效：补气养血，养颜抗老，活血润肤。
驴肉
驴肉可补气养血，预防心血管疾病，一般人均可食用，心血管疾病患者、体弱劳损、气血不足者、老年人和女性更适宜食用。
驴肉煲汤
【原料】驴肉300克，驴骨头200克，香葱2棵，生姜1块，大料、香油、料酒胡椒粉、盐、味精各适量。
【做法】
①驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净，打结；生姜洗净，拍松。
②将驴肉、驴骨头放入大锅中，加香葱结、生美、大料同煮至肉烂时捞出，切片。
③待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
功效：益气生津，滋阴养血。
四.
美食坐家 四川内江市中区凌志勇副食品经营部董事长12-08 11:52一、菠菜
菠菜是有名的补血蔬菜，含有丰富的铁、钙、维生素C和K以及胡萝卜素有一定的补血和止血作用，可作为治疗胃肠出血的辅助食品。
二、胡萝卜
胡萝卜含有丰富维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜对补血极有益。
三、西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
四、补血菜
补血菜之所以有补血的功效，是因为这种菜含有丰富的铁元素，我们都知道铁是造血的重要微量元素，因此经常食用补血菜，可以有效的预防和治疗缺铁性贫血。
五.
风诺 南阳纺织集团有限公司技术员01-31 21:26大家好，我是风诺。潜心研究美食与健康很多年，对美食与健康有自己独特的看法。希望大家可以喜欢我。
贫血是一种比较多发的隐形病，尤其是女性朋友。贫血的原因有很多种，而我们最常说的贫血大部分是指缺铁性贫血。这是因为铁是合成血红蛋白必不可说的微量元素，铁一旦缺乏，必然会造成贫血症状。下面我就为大家介绍几种含铁量较高的食物。
1、黑木耳
黑木耳中的营养成分，具现代科学分析：每100g干品中含蛋白质10.6g，钙375mg，铁185mg，此外还含有丰富的维生素B12.可以说是不可多得的补血佳品。名单李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。我国医学历来也认为黑木耳有清肺益气，补血活血等功效。黑木耳也是纺织工人、矿山工人和理发师所必不可少的一种保健食品。
2、菠菜
菠菜的含铁量虽然比不上黑木耳，但含铁量具各种蔬菜之首。用鲜菠菜和熟猪血各500g。现将猪血煸炒，硼入料酒。烧到水干时加入肉汤、鲜菠菜和各种调料，煮沸后即可食用。此汤养阴生血，敛阴润燥。
3、猪肝等动物内脏
动物肝脏营养丰富这点人所公知，最突出的就是富含铁和维生素A，所以补血。护眼效果俱佳。但肝脏等器官胆固醇含量较高，作为解毒器官还很可能含有一定的毒素，所以好这口的人吃的时候要小心，不可过量。
在这里我要提醒一下，很多人认为吃枣可以补血。其实在现代医学当中没有什么依据，传统医学认为大枣可以健脾胃，脾胃好了吸收铁的效果就更好，可能是这样考虑的。
以上就是风诺给大家带来的补血食物，喜欢可以点赞关注，也可以在下面评论哦。
五.
蔡晓红注册营养师 健康达人12-08 08:36红肉、肝脏、血豆腐(猪血、鸭血)等含有血红素铁，易被人体吸收补血效果好！可做成鸭血粉丝汤、涮牛肉羊肉、炒猪肝等。
六.
华络健康12-06 15:25说到补血食物，很多人会说红糖、红枣、阿胶补血，但是错了，这些食物并不补血！那么，真正补血的食物有哪些？
误区：这些食物并不“补血”!
1、红糖不补血
红糖是没有经过精炼的糖，其中的高达 96.6% 的成分是糖类，包括铁在内的矿物质的含量非常少。靠红糖“补血”是不靠谱的，最多就是给能量不足的你，补充下必不可少的糖分。
2、红枣不补血
首先，虽然红枣皮红红的，但红枣的含铁量并不高。干枣中的铁含量大概是 2 毫克 / 100 克，鲜枣中更低，只有 1.2 毫克 / 100 克，而且枣里面的铁不好吸收。同样地，枣的含糖量也比较高。吃完觉得“精神倍增"？那其实是糖的功劳。
3、阿胶不补血
阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。胶原蛋白这种蛋白质，因为不能满足人体对氨基酸的需求，所以是一种劣质蛋白。阿胶也就实在配不上“补血圣品”的称号。
4、阿胶枣也不补血
那种卖得很便宜的阿胶枣，阿胶含量少得可以忽略不计。而就算是阿胶添加量高达 10% 的，也就只是前面三者的混合物而已，所以显然也不补血。
真正补血的食物是这些！
临床上，贫血是由于缺乏铁、红细胞破坏过度或者是大量失血等导致的，身体内血红蛋白数量少到了一定程度。真要是出现了疑似贫血的症状，而且比较严重，首先应该去医院，请医生诊断是不是临床意义上真正的贫血，再针对性地做治疗。
除了接受医生的诊断和治疗以外，饮食首先应该多补充富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素 C 的。比如说：
1、红肉
包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。比如牛肉，铁含量为 3.3 毫克 / 100 克。
2、动物血
以血补血，还是有一定道理的。各种动物血的血红单边铁也比较高。猪血的铁含量为 8.7 毫克 / 100 克，而且这些铁的吸收利用率很高。补充一句，动物血中的脂肪含量很低，对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。
3、动物肝脏
比如，猪肝的铁含量高达 22.6 毫克 / 100 克，吸收利用率也高。但要注意，动物肝脏的维生素 A 含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。对于孕妇而言，每次吃 15～20 克就够了。
4、多吃新鲜水果蔬菜，有帮助
倒不是说，菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。而是说，新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。
七.
亲亲健康12-06 14:32一、甜蜜水果类(葡萄、红枣、桂圆)
含金量：富含磷、钙、铁等矿物质，并有多种维生素和氨基酸，有补气血、强筋骨之功。《本经》中更是记载：“红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。”
推荐：可当一般水果吃，也可用作煲汤、粥。桂圆红枣粥，健脾养心，补血安神。
二、深色蔬菜类(菠菜、胡萝卜、南瓜)
含金量：含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
推荐：新鲜南瓜汁、新鲜胡萝卜汁、排骨南瓜盅、南瓜银耳羹，鲜甜美味，好喝又营养。
三、红黑药材类(黑豆、黑木耳、发菜、红豆、花生)
含金量：铁质、蛋白质和氨基酸含量高。
黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。
黑豆助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养阴补血、润肺明目。花生则能补血止血。
推荐：花生焖猪蹄，黑豆鱼头汤，发菜猪骨汤。
四、鲜美肉类(乌鸡、猪肝)
含金量：养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。
推荐：黑豆乌鸡汤、猪肝炒菠菜。
五、干果类(黑枣干、紫葡萄干、桑葚干)
含金量：含铁量增加，其中以桑葚干为最，桑葚干每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中，最有利于一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
推荐：黑枣干和桑葚干适宜煲汤和煲粥。
