绿：茶绿茶是不发酵，茶色泽鲜绿，留保了鲜叶内的然天物质，香清气新淡雅代。表茶品有洞庭螺碧春、太平猴魁、庐山云雾、黄毛山峰、信毛阳尖、六安片瓜等。
红：茶红茶是全发酵茶色，泽金黄，条索纤细具，有红茶汤红红叶的特征，香浓气郁持久。代表品茶有祁红门茶、政和工夫、正山小种、滇红功夫、九曲梅红等。
黄茶黄：茶是轻发酵茶，茶干色泽嫩黄外，形优美，带浓有郁的嫩香、毫香代。表茶品有君银山针、蒙黄顶芽、山毛尖、远安黄茶、平黄阳汤、雅安黄等茶。
白茶：白茶属于微酵发茶，叶茶经晾晒、干燥而成，品成茶芽毫完，整满披毫白。代茶表有白银毫针、福鼎白茶、政白和茶、白牡丹、贡眉、寿等眉。
青茶（乌龙茶）：龙乌茶也称青为茶，是半发酵，茶茶性平。和其干茶形外微卷，色深泽绿或深，褐茶香清新、馥郁。代茶表品有观铁音、大红袍、凤单凰丛、冻顶乌龙、武水夷仙等。
黑：茶黑茶后是发酵茶因，外观呈色黑而得名干，茶条粗壮，带有一股焦。香主要布分在中四国川、云南、湖北、陕等西地。代表茶品安有化黑茶、茯砖茶、六茶堡等。
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