回家罗宋汤

今天我要主攻罗宋汤。呵呵。加油！！

 

原来罗宋汤来自俄国，就是俄国普通老百姓饭桌上的常食之菜呢。

 

颜色呢，就是以红色为主

 

材料呢，基本上少不了大头菜，番茄，土豆了。

 

蔬菜就是多种多样了，想吃什么加什么吧。

 

看来外国的老百姓和咱中国老百姓都是一样滴，想咋吃就咋做呢。

 

先上一下材料图，1，土豆。切块。

2，大头菜，也就是什么卷心菜，圆白菜的。切块。

3，西红柿，切块。我没有去皮。用了一个西红柿。

4，洋葱，胡萝卜，芹菜切段。

 

5，西兰花切几刀。

6 ，回家的特色哦，豆面炒熟。备用。

 

我看人家做罗宋汤，都是加白面，今天我尝试一下豆面吧。

 

大师做菜就是这样滴，主要在于创新涅。呵呵。

7，就是我前天炖好的牛腩汤。正好派上用场。

 

特意提醒一下，炖肉的时候，花椒大料，姜，

 

是必不可少的，然后再加些什么月桂叶，桂皮，

 

这样的肉吃起来味道更好，如果是牛肉，可以放一包茶叶，

 

又香，又容易烂，还去除异味的。

 

这道汤的其他材料，就是葱，姜，香菜了。

 

 

我看这个菜和咱们东北的乱炖差不多哩

开工：牛腩汤倒在锅里，放入土豆，胡萝卜，开炖。

 

加几片葱段，姜片。

 

炖开锅，5分钟就可以了。我切的块不是那么太大。

 

 

另外一个锅里，放牛油（人家有奶油黄油，我没有这些高级东东）。

 

化开后，加入番茄沙司，番茄酱，不断翻炒1分钟

然后加入豆面，再炒，如果水分太少，少放一点点水，把面炒开

之后，一股脑倒入牛腩锅里面。

加大头菜，番茄，再次炖开锅，2分钟

然后，加入洋葱，芹菜，此时，要用勺子翻一下锅底，不要沾锅了

 

如果是不粘锅就不用担心了，嘻嘻，我连这个锅也没有啊

最后，加盐，鸡精，西兰花，香菜，1分钟出锅

回家罗宋汤，出场。

这道菜，甜酸可口，比较下饭。

牛腩很香，胡萝卜特别甜，土豆面面的

大头菜软软的，不是炒的味道，好吃。这个红汤的味道不错

 

再提一下豆面的感觉，没有豆面的那种味道了，都已经融合在汤里了

 

口感上来说，稍微粗一点，因为豆面没有白面那样细腻吧。

 

整体来说，可以打个及格了。高高兴兴的填饱肚子就行了。

 

大家说呢？

这还有一碗饭呢，有没有想吃滴。嘻嘻

 

茄汁平菇炒饭。

 

嘿嘿，也很美味滴。

今日咸菜：拌蕨菜。

 

蕨菜不知道大家知道不，一直野菜，新鲜的可以炒着吃，

 

也可以晒干，蘸酱吃，或者就是拌着吃了。

 

纯绿色食品呢，还有多种维生素了，好处多多。

 

现在卖的那种泡好的8元一斤，还有晒干的比较便宜。

 

一锅红汤，一碗茄饭，一碟绿蕨，

 

悠哉，乐哉，

 

生活无限好，幸福家里找。