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蔬菜水果检出微塑料,2种常吃食物含量最高!已入侵大脑、心脏,甚至胎盘!
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2024.01.30 上海

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每个人每周都在摄入与一张银行卡大小相当的微塑料。这些微塑料已经被发现存在于人体各个器官中,包括心脏、大脑、肺和胎盘等,据认为它们增加了患上帕金森病、癌症等多种疾病的风险。

微塑料对人体有什么危害?

最新研究发现,水果、蔬菜等我们每天食用的食物也是微塑料的重要来源之一!

微塑料通过血液流动已经进入人体的各个器官!在肝脏、肠道、心脏、大脑等位置都发现了微塑料的存在!而且微塑料还可以通过遗传方式传递!

在2023年10月,夏威夷大学的研究人员发表在顶级期刊《Environment International》上的研究发现,微塑料已经在人类胎盘中被发现!而且在2021年之后的胎盘样本中,微塑料的发现率已经达到了100%!

换句话说,现在出生的宝宝在母亲的子宫中就已经开始接触微塑料了!这些无处不在的微塑料会对人体造成哪些伤害呢?

美国杜克大学的学者在《Science Advances》上发表的研究发现,纳米塑料可以侵入大脑,并与α-突触核蛋白相互作用,促进蛋白原纤维的形成和复制,同时也会引起溶酶体损伤,从而减缓α-突触核蛋白的降解。简单来说,微塑料会增加患帕金森病的风险。

另一项发表在《Environmental Science & Technology》上的研究也认为,体内的微塑料会加剧炎症反应,导致更多疾病的发生。而炎症与癌症之间已经被多项研究证实存在密切关系!

这些水果、蔬菜,也会让你“吃入”微塑料!

除了我们熟知的塑料制品外,想不到连一些对健康有益的食物也可能含有微塑料,我们在不知不觉中摄入了大量的微塑料!

水果和蔬菜:苹果和胡萝卜的微塑料含量最高

一项发表在《Environmental Research》上的研究检测了水果和蔬菜中的微塑料含量。

研究人员购买了胡萝卜、生菜、花菜、土豆、苹果、梨等水果和蔬菜,并进行了检测。结果显示,每一种水果和蔬菜中都含有微塑料,其中苹果和胡萝卜的微塑料含量最高。

之前人们认为塑料颗粒太大,无法通过植物根部的毛孔进入植物内部,但这项研究表明微塑料可以随着水分进入植物,并被人类食用。

茶包:每次饮用数十亿颗塑料微粒

加拿大麦基尔大学的最新研究发现,当你用高温水冲泡茶包时,可能会摄入数十亿颗塑料微粒。研究人员将茶包放入加热到95摄氏度的水中,几分钟后发现,杯中出现了约116亿颗塑料微粒和31亿颗纳米塑料微粒。

大多数茶包使用的是滤纸(可能含有塑料和其他化学成分),而一些高档品牌使用塑料网袋来取代传统茶包。因此,用茶包泡茶与摄入塑料并没有太大的区别。

除了水果、蔬菜和茶包,海鲜、瓶装水以及空气中的灰尘也可能含有微塑料。

此外,我们日常使用塑料制品的一些行为也会增加摄入微塑料的数量和速度,如使用食品级塑料制品并加热。

热的外带饮品

美国国家标准与技术研究院的研究团队发现,在普通外带咖啡杯中放入100摄氏度的热水,并静置20分钟后,每升水中可以检测到万亿个塑料纳米颗粒。

这意味着当你喝下500毫升热咖啡或热奶茶时,你的身体可能会摄入5千亿个塑料纳米颗粒!

微波加热塑料容器

发表在《Environmental Science Technology》上的研究发现,相比于冷藏或室温储存等其他方式,微波加热会导致塑料容器和可重复使用食品袋向食物中释放出最多的微塑料和纳米塑料。仅仅3分钟的微波加热就能使餐盒释放出20亿个微塑料颗粒。

如何减少微塑料的摄入?

面对无孔不入的微塑料,我们该怎么办?大家只能尽量减少微塑料的摄入。

1.不要喝瓶装水,家里尽量安装净水系统

2.不要用塑料袋/塑料盒加热食物

3.定期给家中除尘

4.少吃加工食品(加工食品经过层层包装,受到微塑料污染的风险就更高)

5.用塑料前先看标签,并关注塑料的使用说明。

塑料要按规定使用,比如加热温度,以及使用场景等。一般来说,塑料制品上有一个由三个箭头组成的代表循环的三角形,中间的数字代表着不同的材料。

一般塑料制品会用1~7的数字标明“身份”。这些数字中包含了一些安全提示、使用建议等:

1号PE,也叫PETE,聚对苯二甲酸乙二酯,常用于制作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。但不能装热水,也不能重复利用。

2号HDPE高密度聚乙烯多用于制作盛放清洁用品、沐浴产品的容器。它的密度很高,很结实,可以重复使用。

3号PVC聚氯乙烯,常用于制作生活中的雨衣、垃圾袋,农业用的塑料大棚、胶皮管子等。它性能好,耐磨、抗酸,但是不耐热、毒性大。

4号LDPE低密度聚乙烯,常用于生产保鲜膜、塑料膜等材料。透气不透水,耐热性不强。

5号PP聚丙烯,常用于制作塑料杯、塑料饭盒。它就可以用于存放食品、微波炉加热。

6号PS聚苯乙烯,常用于碗装泡面盒、快餐盒的生产。耐热抗寒,但耐热有限,在60℃~70℃,所以不能放进微波炉中,并且不能用于装强酸、强碱性物质。

7号OTHER其他类,其中使用最多的叫聚碳酸酯,可制作奶瓶、水壶,更安全。

正确认识塑料的身份,才能不给自己慢性投“毒药”!

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