部分食品包装致癌 比问题食品更害人怎么防？

　　危害

　　对于硝酸盐及亚硝酸盐的危害大家应该并不陌生，长期食用含有此类物质的食物，会干扰甲状腺激素的产生，严重则会引发胃肠道癌症。

　　五、全氟烷基类物质

　　来源

　　全氟烷基化合物是碳氢化合物（及其衍生物）中的氢原子全部被氟原子取代后所形成的一类化合物。其具有优良的化学性质（热稳定性、化学稳定性和疏水疏油性），因此被广泛的应用于人类生产和生活的各个领域。在食品包装领域，它主要被用于防油防水的包装中。

　　危害

　　此类化合物被明确证实具有明显的肝脏毒性，近来大量的研究显示该类化合物还有免疫毒性、神经毒性、生殖和发育毒性。此外，还有证据表明，该类化合物还可能与癌症有关。

　　如何避免这些物质的摄入？

　　1、外出就餐时，尽量选择用木质或者陶瓷的餐具，避免使用塑料餐具。如果需要打包时，也应该选择可以受热的容器（如陶瓷或者可以加热的塑料制品）盛放。

　　2、 通常而言，正规市售的塑料瓶装饮料，其材质都符合相关规定，可以放心饮用，但应尽量避免将其放置于高温或者阳光直晒的环境下，以免有害物质溶出。

　　3、在对塑料餐具盛放的食物加热前，应该关注下其底部的回收代码。底部代码为5的餐具，其材质为聚丙烯（PP），可以微波炉加热且可以重复使用。

　　而底部代码为7的餐具，其材料为PC及其他类，可以耐受一定高温，但可能含有双酚A，因此不建议给儿童使用；其余代码的餐具，其材质不适合重复使用或者直接加热，不建议家庭使用。