怎样才能做出美味又健康的莲藕菜肴呢？下面我就要给大家分享我最喜欢的莲藕的家常做法，让你吃出健康，吃出美丽，吃出幸福。

凉拌脆藕片：这是一道非常简单又开胃的凉菜，只需要将莲藕洗净切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分，然后加入盐、醋、糖、酱油、香油、芝麻、葱花等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，就可以享用了。这道菜的特点是莲藕片脆嫩爽口，酸甜适口，非常适合夏天食用。

五花肉炒藕：这是一道非常下饭的炒菜，只需要将五花肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐等腌制一会儿，然后将莲藕洗净切成片，用开水焯一下，捞出沥干水分。接着在锅中热油，将五花肉煸炒至金黄出油，再加入姜片、蒜末、干辣椒等爆香，然后放入莲藕片和适量的水，大火烧开后转小火炖至汤汁收干，最后撒上葱花即可。这道菜的特点是五花肉香嫩多汁，莲藕片软糯入口，味道浓郁鲜香。

四神莲藕梨子汤：这是一道非常养生的汤品，只需要将四神（即淮山、茯苓、白扁豆和薏米）洗净泡发一会儿，然后将排骨洗净剁成小段，用开水焯一下去除血水和杂质。接着将四神、排骨和清水放入高压锅中，加入盐、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖30分钟。然后将梨子去皮去核切成小块，将莲藕洗净切成片或块，放入高压锅中继续炖10分钟。最后撒上枸杞和香菜即可。这道汤的特点是四神能够补气健脾、利水消肿，排骨能够补钙增强骨骼，梨子能够润肺止咳，莲藕能够补血养颜。这道汤适合秋冬季节食用。

雪梨莲藕排骨汤：这是一道非常清甜的汤品，只需要将排骨洗净剁成小段，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将排骨和清水放入高压锅中，加入盐、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖30分钟。然后将雪梨去皮去核切成小块，将莲藕洗净切成片或块，放入高压锅中继续炖10分钟。最后撒上枸杞和香菜即可。这道汤的特点是雪梨能够清热润肺、生津止渴，排骨能够补钙增强骨骼，莲藕能够补血养颜。这道汤适合春夏季节食用。

以上就是我今天要给大家介绍的莲藕家常做法，你学会了吗？快去试试吧，让你的家人品尝一下你的手艺吧。如果你喜欢我的文章，请给我点赞、评论和分享，让更多的人知道莲藕的好处和注意事项。谢谢你的支持，下次再见！