立夏

夏的第一天开始

夏，大的意思

斗指东南，维为立夏

万物此时皆长大

如果说春分到谷雨是一年中最清明的一段时光

那么从立夏到小满

便是一年中最欣欣向荣

最值得希冀和期盼的时光

立夏一过，天气就要热起来了

许多人尤其是小孩子

在热天会有身体疲劳、四肢乏力的感觉

食欲减退，明明该是长个子的时候

却日渐消瘦，这就是“疰夏”

古人认为，鸡蛋圆溜象征生活圆满

立夏吃鸡蛋，能祈祷夏日平安

其实鸡蛋是轻补气的

能和各种食物搭配

比如：

活血化瘀：益母草炖鸡蛋

益气补血：酒酿红枣炖鸡蛋等

疰夏就是炎炎夏日对身体的过度消耗

所以从立夏这天起

吃“立夏蛋”来保养气血

安然度过夏天。

今天

上辉君要在立夏蛋里加个特殊材料：

“核桃分心木”

让“立夏蛋”更有味、更值得吃。

桃核分心木

就是两瓣核桃中间一片薄薄的

状如蝴蝶的木质物质。

《本草》记载：

“分心木，健脾固肾，补肾涩精”

睡前泡水喝对失眠还有一定的缓解作用。

分心木煮立夏蛋

【材料】

核桃壳6-8个、茶叶10g、茴香2g、桂皮3g、姜3片、鸡蛋6个、盐、生抽适量

【做法】

1，核桃壳只用分心木部分，和辅料一起放入砂锅，加清水泡15分钟；

2，大火烧开后转小火，煮约20分钟，汤汁浓郁；

3，此时放入洗干净的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约15分钟，至鸡蛋熟透；

4，用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂缝，再煮20分钟，关火；

5，浸泡半天更好入味；