立冬来,寒意重,山里的红果熟透后凋落,初冬的暖阳蒙着雾意升起。时光周而复始,可人们的生活里总留下“民以食为天”的印记,暖胃又暖心的火锅,重新走进我们的世界。
火锅,作为中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事,师云:“山间只有薄批,酒、酱、椒料沃之,以风炉安座上,用水少半铫,候汤响,一杯后各分以箸,令自夹入汤……”。
火锅,是一段你爱的和爱你的人一同团聚的围炉时光。羊肉卷、菌菇、丸子……配上调好的酱料,与亲朋好友围坐一起,谈笑风生,吃饱之后,浑身发热,心满意足,这窗外的寒冷也不足畏惧了。
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