天下第一大补竟然是它！人人都吃的起！

 粥 

养生在我国具有悠久的历史。煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，不仅适合老人、小孩、病人，更适合忙碌的现代人。难怪李时珍说粥“与肠胃相得，最为饮食妙品。” 

白米粥

说到白米粥的营养价值，那就不得不提米油了。米油俗称粥油，即粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强。

养生功效：老年人不同程度存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

 白米粥的做法 

食材：大米、食用油。
步骤：

1、大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟；

2、砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火；

3、砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟；

4、打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。

小米南瓜粥

现在，得胃病的人实在是太多了。饮食不规律、着凉、食物的冷酸热烫辣都会在无形中刺激并且伤害胃。

养生功效：小米南瓜粥，不仅可以补充人体所需的多种维生素和矿物质，还可以补中益气、排毒养胃，是适合老人、病人、产妇的滋补品。

 小米南瓜粥的做法 

食材：小米100g，南瓜300g。
步骤：
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟，准备半瓶开水，倒入电饭锅中；
2、下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(爱吃南瓜块的，也可以只切成小块)；
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可；
4、中间要时时搅一搅，避免粘锅。

葱姜粥

历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以食疗病。当人太疲劳的时候，喝点姜葱煲粥可以有效预防疾病，提高身体免疫力。对于平素身体虚弱、容易感冒的人来说，是很好的补益处方。

养生功效：暖胃散寒。适用于老年人虚寒胃痛，中老年人感受风寒之邪所引起的感冒发热，恶寒无汗，浑身酸疼，头痛，鼻塞流清涕，咳嗽喷嚏者，及吹空调受凉者。

 葱姜粥的做法

食材：生姜7克，葱白6根，糯米120克。
步骤：
1、把糯米淘洗后，放进沙锅内，加人清水适量，如常法煮粥；
2、煮沸后，加人生姜片，继续加热同煮；
3、待米半熟，放人连须葱白(切碎)，煮熟即可。