一、癌
1．癌症的预防 癌症的病因虽然至今尚未清楚，但是，经过多年来各国科学家们的共同努力，不少致癌因素已得到确认。少数癌症是由多种因素引起，如吸烟者又同时接触石棉，其肺癌发病率可高于任何单一因素。这说明不同致癌物质有相加作用。人们生活、工作和学习在致癌物的包围之中，因为致癌物几乎无处不在。那么为什么真正患癌症的人还是少数呢？这是因为 ① 与致癌物接触的量有一定关系，量越大，致癌的可能性也越大；② 各人的免疫力不同，免疫力强则患癌可能性小，反之则大；③ 癌症的潜伏期大约十年至三十年的时间，所以未得癌的人，体内不一定没有“潜在性癌”。
引起癌症的病因大体有6种：慢性刺激、放射性物质、应激反应、遗传、化学物质、病毒。要想有效预防癌症，必须从消除或减少癌症的病因着手。
（1）消除各种慢性刺激 由于局部组织细胞接受长期刺激，可影响或改变组织细胞的营养、生化等正常平衡，引起或促进癌的发生。例如长期不愈的肛瘘、窦道、溃疡等。要尽快治愈。
长期慢性创伤性刺激，可导致癌的发生。例如口腔内的锐齿、义齿、龋齿长期刺激粘膜，可发生白斑、溃疡，最后发生舌癌、颊癌、齿龈癌等。在手、足、腰、肩、关节处的黑痣易受摩擦，恶变率较高。应早期切除。我国经过400例肝癌尸检，发现寄生虫引起的胆管上皮增生和间变是胆管癌发生的基础。提示我们平时要防治肠道寄生虫的寄生。长期日光浴，使皮肤接受过多紫外线，可引起皮肤癌、黑色素病。
（2）尽量减少对放射性物质的接触 现代医学发现，即使有小剂量放射性物质的接触，也有引起癌症的危险。曾有人提出，每拉德放射线可将胎儿癌症死亡率提高50％，6～10岁儿童癌死亡率提离8 % ，11～15岁提高6 % ，16～20岁者提高4 % ，21～31岁者提高2 % ，死亡率随年龄增高而降低。
放射性物质致癌的实质是射线可使DNA 链断裂，导致细胞发生突变。放射线引起的肿瘤主要是白血病，其次是肺癌、乳腺癌、胃癌、甲状腺癌。日本广岛、长崎的原子弹受害者的调查表明，癌症的发病率比一般居民高20倍。
（3）避开致癌的化学物质 科学调查证明，患癌症的病人中90％是由于与外界环境接触化学物质所致。
有致癌作用的化学物质有以下各种：① 含有多环芳烃的工业废气和汽车、飞机的尾气。这种多环芳烃化合物中有十几种致癌物质，主要为苯并蒽、二苯并蒽、苯并、苯并芘、二苯并芘等。② 香烟中含苯并芘外，还含有酚类、脂肪酸等仲癌物与形成亚硝胺的前身促胺等。③ 亚硝胺属食物性致癌物，主要引起肝癌，其次为食管癌、咽部肿瘤和胃癌，约有70种亚硝胺化合物可致癌。④ 苯胺染料业工人易患膀胱癌、石棉工人和吸入铬矿粉尘的工人易患肺癌，炼镍车间工人易得鼻窦癌；塑料工业的气态化合物氯乙烯，可致肝脏发生血管肉瘤。对上述职业性癌的作业工人要采取防护措施，防止癌的发生。⑤ 农药和杀虫剂有致癌作用。⑥ 铬及铬化合物、镍及镍化合物、砷化物、赤铁矿等可致癌。
（4）避免精神上的外来刺激 各种外来的打击主要指疾病、外伤、手术和情绪刺激等，使机体内环境的稳定性受到破坏。可产生肿瘤或使肿瘤复发、扩散。德国医生哈默博士创立的癌症病因新理论认为：“癌症是由于个人经历的内心冲突引起的。”“当一个人发生深刻的内心冲突，感到自己精神上孤立时，癌肿就会生长”。有人说：“在对人不利的影响中，最使人短命夭亡的莫过于不好的情绪和恶劣的心境”。
（5）注意居室内小环境的污染 随着室内的现代化装饰的发展，更多的使用墙纸、地板革、种种涂料、塑料制品、纺织品、绝缘材料等都有致癌作用。所以室内注意通风换气，尽量使空气对流，每天开窗1～2 次，每次10分钟，以保持室内空气新鲜。
（6）不吃柏油路上晒过的粮食 柏油（沥青）含有大量的强致癌物3、4苯并芘，再加上行驶机动车排出的尾气中也含有3、4苯并芘。这种物质很容易被粮食吸收蓄存起来，吃了这种粮食就很容易患癌症。为了防癌，应禁止在柏油路上晒粮。买粮时要问清是否在柏油路上晒过。
（7）严禁使用有毒的塑料包装。
（8）味精要在菜熟后加入 味精是谷氨酸类物质，含有大量麦酸钠，对人有益无害。如果使用不当也可致癌。例如将味精与食品同煮，温度达到100 度，时间超过10 分钟，麦酸钠就会转变为焦谷氨酸。这种物质既有致癌作用，又有神经毒性，长期食用会造成神经系统慢性中毒。所以，做菜时一定要在菜熟后加人味精，而且是有汤的菜加味精，以防加入的味精不能溶解，在菜内多少不均，起不到应有的作用。
（9）大量饮酒可诱发多种癌症 这是实践早已证明了的，主要的有乳腺癌、口腔癌、食管癌、肝癌和膀胱癌等。
（10）警惕癌前期病变：对癌前期病变的治疗是防癌的重要措施，应充分加以重视。
（11）定期开展对肿瘤的普查和自我检查，达到早发现早治疗。
（12）防止食入致癌食品 癌从口入，也可从口防。现在被世界上公认的“三大致癌物”为黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺。① 黄曲霉素主要含在霉变的食物，以玉米、花生为突出。② 任何燃烧的烟雾中都含有致癌物。如火腿、腊肉、羊肉串、烧肉等；③ 咸鱼、咸肉、虾皮、啤酒、香肠和咸菜等腌制食品，含有一定量的亚硝胺。这些食物放置时间越长，致癌物亚硝胺的含量也越高。此外，食物防腐剂、添加剂、农药、化肥等也可以使食物变得具有致癌或促癌作用。
2．世界卫生组织提出的有关癌症的“八大警号”
世界卫生组织（WHO）曾提出下列“八大警号”，作为人们考虑癌症早期征兆的参考：（1）可触及的硬结或硬变，例如在乳房、皮肤及舌部发现的硬结。（2）疣（赘瘤）或黑痣而有明显变化者。（3）持续性消化不正常。（4）月经期不正常，大出血，月经期外出血。（5）持续性嘶哑、干咳及吞咽困难（6）鼻、耳、膀胱或肠道不明原因的出血。（7）不愈的伤口，不消的肿胀。（8）原因不明的体重减轻。
3．癌症的食疗
（1）薏米粥治疗肠癌、宫颈癌、绒毛膜上皮癌。（2）鹅血治疗胃癌、淋巴癌、肺癌、鼻咽癌。（3）海带治疗甲状腺癌、淋巴癌。（4）大枣治疗消化道癌。（5）大蒜治疗消化道癌。（6）红薯治疗肾癌。（7）大豆类治疗结肠癌和皮肤癌。（8）柑桔类治疗胰腺癌。（9）山豆根磨成粉末（中药房有）由少量逐渐增加，第一周2～3克，一天分三次服用；第二周3～4克；第三周4～5克；依次类推，到第九周是12克，停止增加。突然用量大会出现头痛、呕吐的现象。此味药对恶性肿瘤有控制功效。（10）杏仁有防癌作用，每天可少量佐餐，食多则易中毒。
二、脑血管意外
脑血管意外又叫脑卒中或脑中风或急性脑血管病，是中老年人死亡率最高的三大疾病之一，在中国、日本，此病死亡率超过癌症、冠心病，居三大死亡疾病之首。患脑血管意外不死也多留下偏瘫、语言障碍后遗症，给患者和家属带来极大的麻烦，为此，在日常生活中必须很好预防高血压、高血脂、脑血管硬化等许多疾病。
预防脑血管意外的首要任务是控制高血压、动脉硬化、糖尿病等。脑血管意外约70％～90％是由高血压、动脉硬化所引起，但要能很好控制血压是非常不容易的。对患高血压的老年人必须定期监测血压、定期服降压药物，并可按病情选用不同种类的药物配合服用，使每种药用量小，可减少副作用。高血压除药物控制还须注意减肥、低盐饮食和适当的锻炼身体，防止精神刺激、寒冷刺激、饮酒过量、进食过量，排便用力过猛、过度疲劳等引起血压突然升高，导致脑出血。
预防糖尿病，因为此病是导致脑血管病的重要危险因素，它能导致动脉壁的变化和促进脑动脉粥样硬化，所以控制糖尿病可间接地减少脑血管疾病的发病。具有防治糖尿病的措施有保持乐观情绪，避免各种刺激、劳逸结合，生活要有规律，坚持控制饮食和服用降糖药物等。
三、冠心病
因冠状动脉硬化，导致营养心脏的冠状动脉血流减少，心肌供血不足引起的心脏病叫冠心病。严重供血不足会出现心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心脏扩大、心力衰竭等病症。冠状动脉完全堵塞不通，心肌可因缺血而坏死，最后可发生心脏停搏，导致突然死亡。平时将冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗塞统属冠心病。是中老年人死亡率最高的三大疾病之一。脑血管意外与冠心病之比为5 ：1 ；在西方国家为1 ：3 。
1．临床症状 冠心病早期表现为上楼梯或快步走时出现胸骨后难受、疼痛，疼痛多为压迫样或窒息感。当停止运动或休息数分钟的后症状消失。症状随时间延长逐渐明显，疼痛发作频繁，时而休息时也会出现胸骨后疼痛或深夜睡觉时突然出现心绞痛。当冠状动脉硬化、狭窄到一定严重程度后，造成心肌严重缺血坏死，出现持续剧烈压榨样疼痛、呼吸困难、面色苍白、冷汗、脉细弱等。当疼痛持续3分钟以上，休息也不缓解，甚而有一种濒临死亡的恐怖感，个别病人出现胃肠道症状，或晕厥或猝死。
2．预防 冠心病的预防要从青少年开始，尽量预防高血压、高血脂、肥胖、吸烟、糖尿病、精神紧张、过劳、不合理膳食等。平时保持心情舒畅、乐观，避免抑郁、恐惧、紧张的不良心理状态。
3．食疗 （1）胡核仁适量加大米同煮成粥，每日一碗，常年服用对冠心病有较好的防治作用；（2）绿豆适量与大米同煮成粥；（3）玉米粉或玉米碴粥食用；（4）醋泡花生米，泡一周后再食用，每晚吃7～8 粒，坚持经常食用；（5）经常食用新鲜芹菜、西红柿；（6）黑、白木耳煮汤喝。
四、肥胖症
肥胖可导致许多老年病，造成寿命缩短。据报道，体重超过标准体重5％～14%时，死亡率增加22％。最理想的体重是低于标准体重的15％，维持在这个水平的人，死亡率最低。标准体重（kg）=〔身高（cm）-100〕×0.9
1．减肥方法 减肥方法是节制饮食和增加运动，二者同时进行，这是唯一的好办法。节制饮食应注意的是减少每天摄取的热量数，进食选热量低的食物，注意减少晚餐量，不吃夜餐，体重减轻的速度以每月减3～4公斤为宜，过快易伤身体。增加体育运功使减肥效果更好。逆腹式呼吸和低位站桩是的减肥绝技。
2．食疗 （1）海带二米减肥粥：海带、绿豆、大米共煮成粥，每日两次；（2）冬瓜与大米煮成粥食用；（3）奶茶：牛奶、白糖、茶叶各适量煮后食用。
五、老年痴呆
老年痴呆是指智力衰退和行为及人格的改变，一般是由于脑部病变、中毒和情绪障碍引起的脑功能失调的一种表现。目前中国60岁以上人口约有1亿，痴呆发病率约4.5％，与日本相近，而美国痴呆发病率为10％，是明显的比较高的国家。男略高于女。
1．分类 ①脑血管性痴呆，是因为脑动脉硬化、脑梗塞、脑出血等脑血管病引起的痴呆。②老年性痴呆，属于脑部退行性病变所引起的痴呆，如脑萎缩。③混合性痴呆，是指同时存在脑血管性痴呆和老年性痴呆。④疾病性痴呆，是由全身疾病如甲状腺功能低下、慢性肾功能衰竭、肝性脑病等引起。
2．临床症状 智力减退，思维迟钝，记忆力下降，人格改变，晚期可出现广泛的神经系统功能缺损的症状和体征，如癫痫发作、轻偏瘫、锥体外系症状、失语、失用、肌阵挛和各种精神症状，最终发展成植物状态。
3．预防 调动老年人的各种积极性，树立坚定、积极向土的生活信心，要老有所学、老有所养、老有所乐、老有所为，要有一个不断向上的精神。
对轻度思维迟钝现象不能看作是病态，应该鼓励不断接受信息刺激，积极进行思维活动来防止智能下降。相反，消极休息，无所事事、孤独、拒绝接受社会交往，会很快使智能、思维下降，进而发展成痴呆。要为老人创造条件让他们多看、多写、多听、多练习、多社交，反复进行思维练习可以有效地防止健忘证。同时进行营养和药物治疗。
4．食疗 （1）桂圆红枣汤：桂圆10个，红枣10个，每晚睡前煎服；（2）朱砂心：猪心2个，朱砂3克，用刀剖开猪心几个小口将朱砂放入，炖熟吃肉喝汤；（3）紫菜蛋汤：紫菜10克，鸡蛋1个，常法煮汤饮；（4）羊脑1个，蒸熟后调味食用；（5）猪骨髓，炖熟后随意食用。
六、骨、关节病
中老年人常常因为骨、关节病变，造成活动能力下降，给工作生活和学习带来诸多困难，甚而由于关节畸形、骨折等完全丧失自理能力，给家庭带来悲哀。
1．临床症状及预防
（1）骨质疏松症 临床症状有腰背疼，可因咳嗽、喷嚏、弯腰、加腹压而加重，休息后可减轻，病程长可使脊椎变形，身变短，易疲劳，易骨折。预防措施 为 坚持锻炼，预防废用性萎缩；间歇服用雌激素、维生素D、钙剂，多食含钙质的食品。
（2）骨折 中老年人由于肌肉萎缩而对骨骼的保护能力下降，再加上骨骼变脆，易发生骨折。预防骨折的最好办法是经常锻炼延缓骨质和肌肉疏松，处处提防外伤，铺防滑地板、地毯、消除经常行走处的障碍物，设置良好的照明，穿防滑鞋，活动场所设扶手防滑倒。
（3）骨关节病 多由于骨关节再生能力下降，软骨细胞丧失，水分、蛋白粘多糖减少，弹性减少，出现裂纹，使部分软骨与骨质脱离，关节内形成障碍物，造成关节活动受限、僵硬、畸形。临床出现关节活动时疼痛，静止一段时间后，出现僵直感。疼痛与天气有关，关节伸屈可出现摩擦音，影响正常步态，出现下上台阶及蹲立困难，晚期出现关节畸形。另外比较多见而且危害比较大的是腰椎、颈椎、肩关节的慢性炎症、增生、耗损，出现椎间孔狭窄，压迫神经根，下肢痛麻，间歇性跛行；颈椎骨关节病常引起椎动脉供血不足、上臂疼痛、麻木、眩晕等症状。颈、肩、腰是人体主要的支持、运动关键部位，也是中老年退行关节炎的好发部位。如果不提前做好预防、保护、锻炼，当出现病变时，将严重危及中老年人的工作和生活，并伴有长期痛楚。预防的方法是注意保暖、防潮、运动锻炼、每日做防老体操，保持正确步态，科学膳食、控制体重，及时治疗、理疗、按摩等，延缓骨关节老化进程，使身体始终能保持运动灵活自如。
(4) 类风湿关节炎 多为年轻时发病，到了中老年后出现严重的关节功能障碍、畸形。女性是男性的3倍。类风湿关节炎发病的内因与体质、遗传因素有关；发病外因与受凉、受潮湿、精神紧张、过劳、营养失调等有关。临床多受累小关节，表现关节肿胀，僵直、功能受限，严重时出现关节畸形。目前，没有满意的治疗方法，要以预防为主，坚持身体锻炼，提高抵抗力，注意防寒防潮，营养配膳，多食含维生素钙多的食物，精神上保持乐观、轻松，动静结合。
2．食疗
（1）老年骨质疏松症 ① 排骨500克、黄豆100克、加水同煮服。要煮烂，汤要浓。② 虾米炒韭菜：虾米50克、韭菜150 克，加油如常法炒食。③ 发菜蛋汤：发菜30克、鸡蛋两个做成发菜汤饮服。④ 蘑茹豆腐汤、海带汤、榨菜、肉丝、蛋汤经常饮服。⑤ 素菜豆腐干丝。
（2）类风湿性关节炎 ① 薏苡米60克、白酒500克，米淘净装入纱布袋内扎紧放入酒内盖好，浸泡7日后，每晚睡前饮1小盅。② 鲜焊菜60克，水煎服。（3）① 韭菜捣烂外敷。② 姜汁和酒调生面贴之。③ 小蒜和小麦捣烂成膏涂痛处。
七、前列腺肥大
前列腺肥大又叫做前列腺增生症，是老年的常见多发病。长期饮酒、受凉、房事多、劳累、便秘、感染等使前列腺发炎、增生，也可使前列腺肥大。
l．临床症状 前列腺肥大，阻碍尿液通过，排尿不畅，排尿困难，出现排尿等待，尿线变细、排尿间断、排尿时间延长、尿后滴沥，排尿次数增加。由于膀胱中经常积尿，细菌容易繁殖，出现膀胱和尿路感染，表现为尿疼、尿急、血尿、脓尿等。严重者发生尿路逆行感染，引起肾盂炎、腰痛、高热、血压升高、尿毒症等。
2．预防 避免不良生活习惯，保持大便通畅，出现症状时及时治疗，严重时可用雌激素治疗，但久服雌激素可以引起肝功能损伤、高血压、凝血机制障碍。老年人用药一定避免使用阿托品类药物，以防加重尿潴留和排尿困难。平时坚持锻炼、合理饮食、练气功。
3．食疗 （1）南瓜子炒熟，随意食用；（2）羊肉与黄芪用文火煮汤食用；（3）胡桃仁睡前服用每次l 0～15克。
八、慢性支气管炎和肺气肿
慢性支气炎和肺气肿，50岁以上的患病率高达15％。农村高于城市，山区高于平原，北方高于南方，吸烟者是不吸烟的2倍。凡咳嗽、咯痰或伴有喘息，每年发病持续3 个月，连续两年或两年以上者可诊断之。
1．临床症状 一般在寒冷季节发病，部分患者起病前，常有感冒、急性支气管炎史，其后出现咳嗽、咯痰、尤以晨起为重，痰为白色泡沫粘液状，粘稠不易咳出，在有急性呼吸道感染时，症状迅速加剧，可出现黄痰，偶有痰中带血、哮喘样发作，气急不能平卧如并发阻塞肺气肿后，活动或劳动时出现呼吸困难，并逐渐发展加重，出现肺功能不全，常伴有疲乏、食欲不振、体重下降、紫绀，甚至丧失劳动能力发展为呼吸或心力衰竭，常年处在病危状态。
2．预防 由于慢性支气管炎、肺气肿的发病是多因素的，因此防治必须采取综合性措施，当前，不吸烟和积极防治感冒是预防慢性支气管炎的发生、发展、减少或减慢支气管炎的反复急性发作，防止阻塞性肺气肿发生的有效措施，对症治疗为主，及时适当用些抗生素控制感染，注射气管炎菌苗或溶菌素、核酸注射液肌注增强抵抗力，积极预防感冒，加强身体及耐寒锻炼，改善环境卫生，减少大气污染，消除对呼吸道的不良刺激，彻底进行治疗急性上呼吸道感染。
3．食疗 （1）海带拌白糖：海带用水泡好切成丝，拌白糖食之，适量。每日早晚各一次。（2）蜂蜜萝卜汁：萝卜适量切成小块煮熟，加水、蜂蜜少量。萝卜与汁共食之。（3）萝卜豆腐汤：萝卜炖豆腐加糖，适量食之。（4）生姜红枣粥：生姜、红枣和大米按1 ：1 ：10比例煮粥食用。（5）桔皮茶：鲜桔皮少量，用沸水冲泡10分钟后，代茶饮用。（6）白梨杏仁汤：白梨一个、杏仁10克炖汤食用。
九、高血压
高血压是脑出血的直接原因，又是促进动脉硬化、导致脑梗塞的原因。世界卫生组织所制定的同时也为我国所采纳的高血压诊断标准：收缩期血压超过或等于160 mmHg（21.3 千帕）舒张期血压超过或等于95 mmHg（12.7千帕）即诊断为高血压。血压本身有它的生理波动性，常由于当时的精神、身体状况变化而上下波动10～20 mmHg（1.3～2.6千帕），所以在这运动后，精神紧张时测得的血压值常较高，不可误诊为高血压。
1．治疗高血压的注意事项 收缩压随年龄升高而升高是必然规律，如70岁以上的人单纯收缩压超过l80 mmHg （24千帕）也没关系，不需治疗。老年人脑动脉交硬变细，必须有较高的血压才能保证脑组织的血液灌流量，这是一种生理性的代偿现象。这时如果用降压药降低血压，使脑血流量降低，可能引起缺血性脑卒中。
高血压病人血压长期保持在较高的水平，已经比较适应，当血压突然升高时可用降压药，但不可降压过快，血压也不可降得太低。对老年人不宜大量使用利血平，复方降压片等降压药。建议选用既可降压又不致减少供血的血管扩张剂。
2．高血压的顶防 （1）戒烟，少量饮酒：烟必戒，酒每晚40～60度的不超过1盅。（2）饮食有节，不过食，控制体重，每晚一定在八分饱限制内。（3）多食植物性蛋白和植物性脂肪，如豆腐、豆汁等制品。（4）多食水果和蔬菜，可防便秘、血压升高、脑出血。（5）限盐、糖，多吃含钙、钾多的食物。美国一位教授研究食物如香蕉、桔子、绿叶蔬菜可将中风的危险性减少40%；并发现低钠饮食可使老年人恢复业已丧失的血管舒张能力，有利于使血压恢复正常。钙剂既可防止骨质疏松，又可防止老年心血管病变。（6）摄取足量蛋白和适量的脂肪。确保组织正常代谢及修复。（7）培养洒脱、乐观的情绪，改善周身血液循环。（8）坚持体育运动，改善循环，防止动脉硬化。要常步行、做防老体操、打太极拳、跳老年迪斯科、练气功等。
3．食疗 （1）降压茶：山楂15克、五味子5克加冰糖适量泡水代茶饮用。（2）胡萝卜粥：胡萝卜适量加大米少许煮粥食用。（3）芹菜红枣粥：鲜芹菜250克，红枣10个、大米适量煮粥食用。（4）菠菜芹菜拌麻油：鲜芹菜、菠菜少许，洗净、切段、加麻油、食盐、味精少量拌匀，佐餐用。（5）此外，鲜西红柿、香蕉、生大蒜、花生米和黑、白木耳皆有降压的治疗效果。（6）圆葱：炒菜、凉拌常吃降压效果好。
十、糖尿病
l．临床症状 多尿、多饮、酮尿及体重迅速下降，静脉血浆葡萄糖显著升高，并发感染，主要是呼吸系、泌尿系及皮肤感染。重者可导致酮症酸中毒、糖尿病性视网膜病变、糖尿病性肾病变、神经病变等。
2．治疗 关于糖尿病的基本疗法或防治措施，美国糖尿病工作的开拓者周思林博士在其《糖尿病手册》中曾有几句名言：“我常把糖尿病患者比成是对糖尿病作战的古代战车上的战士。他所驾驭的战车是由三匹马拖引的，那就是：① 饮食疗法；② 体育疗法；③ 胰岛素疗法。单是驾驭好一匹马就得需要投巧；要驾驭好两匹马就需要智慧；而要驾驭好三匹马协同作战，那他必须是一位杰出的驯马师”。
以后克劳等又加上一匹马即糖尿病教育。我国认为应该再加上一匹马即心理（精神）疗法并且置于辕马的位置，可能更为有益，这也是中外糖尿病工作者实际正在进行工作。
3．预防 树立有超越崎岖、战胜疾病的坚强意志，并具有长期严格进行饮食治疗的决心和实践，坚持良好的生活习惯、要勤用脑、多运动、不抽烟、少饮酒、不贪美食，坚持心情舒畅。
4．食疗 （1）南瓜：南瓜粥、南瓜汤皆宜，经常食用。（2）醋鸡蛋：生鸡蛋5个，打碎后与食醋3两调和，泡36小时，再用醋5两，与原醋蛋液调匀备用。每次用一茶匙，每日服用两次。（3）猪胰鸡蛋菠菜汤：猪胰一个，切片洗净后水煮熟，再加菠菜二两，鸡蛋3个，煮沸后，分3日食用。（4）枸杞子粥：枸杞子20克，大米50克，黄豆（小豆）50克，糖少量，煮粥食用。
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