来源：康翼养生网
李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。
推荐红萝卜食谱：
一、竹蔗茅根红萝卜水
竹蔗茅根红萝卜水是广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
3～4人份
材料：
竹蔗：半条（约一斤多）
茅根（干、鲜品皆可）：50克
马蹄：10颗
红萝卜：1条
糖冬瓜：75克
水：8碗
做法：
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
功效：
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
二、红萝卜马蹄甘蔗玉米汤 详细做法是：
二、红萝卜马蹄甘蔗玉米汤
材料：红萝卜一根，马蹄若干, 玉米二 条、甘蔗半根、猪骨头若干
做法：
1、红萝卜洗净切角形；
2、马蹄刮去皮，洗净；
3、玉米切段；
4、甘蔗切段；
5、将猪骨头过一下热水，去血猩，去油脂；
6、将材料一齐放入砂煲里，加清水适量。用文火煲3小时。
功效：清热解毒，养阴生津 ，是秋季最滋润的汤水，适合任何体质的人喝。
三、甘蔗红萝卜猪骨汤的做法
1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟（这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫）
2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片
3、砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净）
4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时
5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可
小技巧：
1、这个汤喝起来是带点甘甜味儿的。材料中甘蔗的量不要多，大概半根胡萝卜长度的一段甘蔗就够了，因为甘蔗本身有甜味，放多了汤里甜味太浓。
2、最后盐的量也要控制好，我这个量的汤，放一勺小够了，只要能稍稍吃出点咸味就行。放多了，喧宾夺主，抢了甘甜味儿的风头。
3、皮青黄色的称为竹蔗，皮深紫近黑的称黑皮蔗（也就是我们常见的被叫为甘蔗的这种），相对而言，竹蔗味甘而性凉，有清热之效，黑皮蔗性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。这里我用的是黑皮甘蔗，那么这个汤就是温润解燥的。如果换用竹蔗来煲这个汤，那么功效就是清热润燥的。
红萝卜红枣汤（民间方）
主治：小儿咳嗽。
配方：红萝卜200克。
用法：洗净切片，红枣8个，加清水煲汤，冰糖调味服食。
按注：一方单用萝卜不论红白切可。一方以生姜易红枣。
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