来源:康翼养生网
当归炖母鸡做法一
用料:母鸡一只(约1000克),当归20克,人参10~15克,葱、姜、料酒、食盐各适量。
制作将母鸡去内脏并洗净,把当归、人参、葱、姜、料酒、食盐放入鸡腹中,置于砂锅内,文火煨炖至肉烂,即成。
用法可分餐食用,吃肉喝
汤。
功效补血益气。适用于久病体衰,产后失血等各种贫血。
当归炖母鸡做法二
用料:母鸡1600克,当归35克,党参35克,生姜、葱、黄酒、食盐适量。当归炖母鸡做法二
制作:将母鸡宰杀去内脏及杂质,洗净;再将洗净的当归、党参切片,放入鸡腹内,置砂锅中,加入调料,放入适量水,武火煮沸后,改用文火煨炖,鸡肉熟至脱骨即可,可分餐食鸡肉及汤。
功效:具有
补血益气、扶持虚弱之功,主治肝脾血虚及年老体弱,产后、病后血虚气弱,或面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏等症。
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