相傳東漢時,有個患肺病的病人自覺所剩日子不多,便跑到深山中躲了起來。轉眼間,三年過去了,可見過他的人言其身體健壯,說話聲如洪鐘,走路健步如飛,活像一個“神仙”。神醫華佗聽說此事後,便進深山之中尋訪這個“神仙”。原來,這個病人是長期吃了一種長黃根、開綠花的植物治好病的。華佗仔細端詳了這株有著黃色根莖的植物,稱讚道:“此黃根是藥中精華所聚之處呀!”于是,“
黃精”之名便得以流傳開來。
黃精屬傳統滋補中藥,有補中益氣,除風祛濕,安五臟,延年等作用。
現代醫學揭秘
黃精的神奇功效
現代醫學證實,
黃精可以調節和增強免疫係統功能,顯著消除衰老動物體內自由基的增加,增強體內保護因素超氧化物歧化酶。目前的研究表明
黃精可通過多種途徑拮抗致老因素對機體的損傷,這些作用整體協調起來可降低機體生理衰老而達到抗衰延年作用。
現代醫學研究發現,
黃精能持久地降低血壓、血脂和血糖,對防止動脈硬化及脂肪肝的形成有一定作用。
黃精與
赤芍共用來治療冠心病,有改善心肌供血、緩解心絞痛之效。
中老年常補
黃精益健康
黃精是中老年人較理想的補養之品。因為中老年人不僅陽氣較弱,而且陰液多有不足。
黃精其性平和,作用緩慢,久服既補脾氣又補脾陰,還有潤肺生津、益腎補精的作用,且無大補溫燥之品可能帶來的副作用。
黃精具有降血壓及降血糖作用,還可以增加冠狀動脈血流量,有降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。適用于脾虛乏力、食欲減退、肺燥幹咳、腎虛腰膝酸軟及頭暈等證。
黃精食療方
黃精燉瘦肉:
黃精30克,瘦豬肉50克。加水燉熟,適量加鹽,飲湯食肉吃
黃精。可治療病後體虛,四肢軟弱無力。
黃精玉竹豬胰湯:
黃精24克,
玉竹30克,豬胰1具。共入沙鍋內加水慢火煮熟,入醬油和鹽適量即可。有滋養胃陰、潤肺止渴之功,適宜糖尿病屬肺胃陰虛者食用。
黃精枸杞燉白鴿:
黃精50克,
枸杞子50克,白鴿1只,細鹽、料酒、味精各適量。將白鴿去毛、內臟,洗凈,與
枸杞子、
黃精共置沙鍋中,旺火煮開,撇去浮沫,改文火煨60分鐘,加料酒、精鹽、味精,再煮片刻,起鍋,趁熱吃鴿肉,喝湯。該方能補肝腎,益精。適用于性冷淡等肝腎不足症狀者。
黃精蒸雞:
黃精、
黨參、懷
山藥各30克,仔母雞1只(約1公斤)。先將雞肉切成1寸見方小塊,入沸水中燙3分鐘撈出,裝入汽鍋內,加蔥、姜、
花椒、食鹽等調料,再將以上三藥放入,加蓋蒸爛即食。對冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷等有效。
黃精煮黑豆:把洗凈的
黃精、黑豆各30克煮熟,
黃精與黑豆同食,每日兩次。“
黃精有降血壓作用,並可使甘油三酯、β脂蛋白、血膽固醇均明顯降低。”黑豆每百克含鎂157.3毫克,與
黃精有協同作用。所以有上述“三高”症的患者,用此方調養最相宜。
黃精當歸雞蛋湯:
黃精20克,
當歸12克。水煎,再用兩個煮熟雞蛋去殼,放入藥湯再煮,飲湯吃蛋。對血虛、面色萎黃無光澤者有較好作用。
黃精蓮子薏米粥:
黃精25克,
蓮子30克,薏米50克。先將
黃精煮汁去渣,再入
蓮子薏米同煮成粥,調味服食。能補中益氣、清心健脾,對脾胃虛弱、神疲氣短、咳嗽氣促有效。
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