作为地球上最早的生命之一,小球藻出现在20多亿年前,属于小球藻类,生活在淡水湖中,含有60%的蛋白质。其脂肪和碳水化合物含量都很高,还有多种维生素,可食用和作为饵料。
小球藻由必需氨基酸、脂肪、维生素、易吸收的大量微量元素等650种成分组成,这能提高鱼的免疫力,把发病率和育苗死亡率降到最低。
小球藻中特有的小球藻生长因子C、G、F含有相当丰富的核蛋白、核酸、多种维生素、氨基酸、多糖类成份、复杂的蛋白质体、酵素、糖蛋白、多种植物激素等,可有效提高水产幼苗的免疫力及活力。
富含水产动物必需的类胡萝卜素,水产动物本身不能合成类胡萝卜素,必须从食物中摄取。而类胡萝卜素具有天然的抗氧化作用,能够提高水产幼苗的免疫力,并促进胚胎和幼体发育;同时能减少自由基对细胞遗传物质和细胞膜的损伤,预防幼苗畸形。
我国的常见种类有蛋白核小球藻、椭圆小球藻、普通小球藻等,其中蛋白核小球藻蛋白质含量最高,营养价值最高 。
螺旋藻在地球上生活了三十五亿年,是一类低等植物,属于蓝藻门。
其蛋白质含量高达60~70%,其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍,其特有的藻蓝蛋白,能够提高淋巴细胞活性,增强免疫力,其维生素及矿物质含量极为丰富,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等,并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素,对锦鲤增强免疫力、养肝护胃、促进消化吸收和色彩表现大有裨益,特别对消除锦鲤的内脏炎症等有积极作用。不过用法上大有需要注意的地方,详情请参考《用地球上最早的光合生物喂鱼》。
螺旋藻可以细分为很多藻型,每一种藻型都有其不同的特点,甚至有一些藻型还有毒,螺旋藻在生长过程中会产生变异,成为另一种有毒的藻类。最著名的藻型就是钝顶型螺旋藻,人通常吃的螺旋藻就属于这一种。它包含了250多种有效物质,其中70%是蛋白质,其它是维生素、矿物质和微量元素,如果不是这种品种,那么效用会低得多了,甚至无效。
在众多的藻类植物中,螺旋藻和小球藻的营养价值最高。二者均含有丰富的蛋白质及可预防癌症的胡萝卜素,但是也有很大的区别。
小球藻是淡水或盐水培养,为深绿色,细胞较小,只能在显微镜下看到。其细胞壁以纤维素为主,较硬;而螺旋藻是碱水培养,为深青色,其细胞壁以多糖体和蛋白质化合物为主,较薄。
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