#钓鱼人必会的美食#之啤酒烧鱼块 - 今日快报

        作为一个钓鱼人不会做鱼怎么能把老婆哄开心呢？要给老婆一个去钓鱼的理由嘛！

今日菜名：啤酒烧鱼块

         草鱼又名鲩鱼，最家常的做法就是红烧，今天小编也用草鱼来做一道别有风味的红烧鱼块，绝对简单，包你一学就会。

材料：草鱼、啤酒、面粉、蒜瓣、生姜、花椒、盐、料酒、黑胡椒、葱花、香菜

烹饪步骤：

1.草鱼活杀洗净，取鱼身切成鱼块，加入花椒、盐 、料酒腌制10分钟；

2.鱼块入味后清洗干净，裹上面粉；

3.将鱼块倒入热油锅，炸至表面起皮；

4.鱼块炸好起锅，油锅中放入蒜瓣、生姜炒香，然后倒入啤酒；

5.再放入鱼块，放豆瓣酱、盐、酱油、黑胡椒，想吃辣的可以考虑放入辣椒，煮2分钟左右；

6.收汁起锅，撒上葱花和香菜叶，大功告成。