锅包肉是网友给菜菜推荐的一道菜。
是一道很有名的东北菜!
14年还上过俄罗斯总理的餐桌哦!
外酥里嫩,酸甜可口!
今天不妨试试吧!
整理发布/就爱酸酸甜甜的菜菜
锅包肉二三事
锅包肉是一道东北风味菜,满族美食。即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。14年锅包肉还被做为东北菜的代表走上了俄罗斯总理的餐桌。
材料:里脊、猪肉馅、番茄酱、淀粉、糖、白醋、葱丝、白醋、姜丝、蒜末、香菜、蛋清、油
第一步:
所有食材
第二步:
里脊肉洗净后,切成3-5毫米厚的片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟
第三步:
葱、姜、胡萝卜洗净后切丝,香菜择洗干净后切成寸段
第四步:
用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。浆要把肉都包裹住,且最好使用土豆淀粉
第五步:
锅中放油烧至六成热,将肉片逐片放入炸制,待肉片浮起,基本定型后,捞出沥油备用
第六步:
将油温提升至八成热左右,将肉片复炸半分钟,至色泽金黄后捞出沥油
第七步:
锅中放入少许油烧热后,爆香葱姜蒜,放入番茄酱、白糖制成稍粘稠的酸甜汁
第八步:
锅中加入胡萝卜、香菜和炸好的肉片炒匀即可盛出。
色泽金黄、外酥里嫩、酸甜可口,酸甜汁因为使用了番茄酱,酸甜味到更加柔和醇香,一尝忘不掉。
昨天,你好好做菜了吗?
又到了晒作业的时间啦!
昨天的萝卜牛腩,成果展!
(注:昨天有网友提醒菜菜 白萝卜与胡萝卜是不能一起吃哒!会破坏维生素C,菜菜知道啦!感谢你们的提醒哦!今天特别提醒大家,在烧萝卜牛腩时不妨只放白萝卜就好~让菜更有营养价值!)
AlexLong的萝卜牛腩
▽
很入味啊!
GaGaPig的萝卜牛腩
▽
好大一锅!
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