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2016.11.29
糯米饭通常都是煮熟的,今天这道粤式主食生炒糯米饭,却是将泡发的糯米由生炒到熟。炒的时候需少量多次加入泡菇水或高汤,连同腊肉、腊肠、虾米等,不停翻炒,这样炒熟的糯米饭喷香饱满,回味十足。
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