生活水平的逐渐提升，让身在城市的我们，只要逛逛超市就可以轻松品尝到全国各地的蔬菜瓜果，甚至各种进口的蔬菜，也逐渐的摆上了我们的餐桌。但其昂贵的价格也让很多人望而却步，一般情况超市最便宜的蔬菜也要好几块，一顿午餐的蔬菜动辄就得几十块钱。
生活的压力再一次阻止了人们的营养，秋天，土豆最是便宜，一买就是20斤，维C是苹果6倍，是梨子7倍。最重要的是，中午来一碗肉沫土豆泥，既是主食也是菜，就来做主食的工序都省了呢！
但对于土豆到底是蔬菜还是主食的讨论已经延续了数年，双方各持观点、争执不下。作为蔬菜，土豆不仅水分含量及其的高，而且又含有高额的维生素c。而作为主食，土豆归属薯类，含有淀粉。
许多年前就已经被联合国粮农组织列为世界四大主粮（小麦、玉米、水稻、土豆）。不可否认，营养价值介于蔬菜和主食之间的土豆，可以起到增强营养价值、维生素和膳食纤维的功效。
对于忙于打拼的年轻人来说，一道菜解决一顿饭的维生素和碳水化合物的摄入，节约了宝贵的时间成本；对于怕吃主食导致肥胖的减肥人群来说，食用土豆不仅减少了热量的摄入而且还可以提供比主食更多的营养，一举两得；对于不喜欢吃主食的孩子来说肉沫土豆泥也是不错的选择呢！吃够了土豆丝，赶紧将这道肉沫土豆泥加入你的菜谱，跟着小编一起学起来吧！
【肉沫土豆泥】
美食详细材料：
土豆1个、瘦肉21克、蚝油1小勺、生抽5克、胡椒粉2克、葱花少许、食用油适量、盐少许
美食详细步骤：
1、选用新鲜的土豆去皮，洗净，为了能将土豆尽快蒸熟，将土豆切薄片，放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
2、瘦肉清洗干净，切成肉末。同时准备一口炒锅中，加入少许食食用油，放入热油中，炒至变色，倒入适量的清水，将上述材料中的调味料依次加入，熬至成瘦肉汤汁。
3、蒸熟的土豆放在碗里碾压成泥状，准备一个小碗，碗中抹少许油方便脱模。将土豆泥放入碗中成形后直接倒扣在盘中。
4、将刚刚收汁的肉末酱料直接浇在土豆泥上，撒上葱花，肉沫土豆泥完成！
成功解锁土豆新吃法，按着小编教你的步骤赶紧学起来吧。无论是做给自己还是家人，都是一份暖暖的爱。论土豆的无数种吃法，你还想吃哪种却不会做。
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