夏季八大消暑食物

炎炎夏日，大多数人都会感觉食欲不佳，烦躁不安等症状。其实，只要我们采取正确的饮食，即使外边烈日炎炎，我们同样能过一个健康清凉的夏天。

一、绿豆：绿豆性寒，味甘。清热解毒，利尿消肿。酷暑盛夏，喝点绿豆汤，可消暑解渴。倘若误食有毒食物，绿豆还可用来解毒。夏天吃点绿豆芽，对身体也大有裨益。

二、西红柿：西红柿性微寒，味甘酸。消热解毒，健胃消食，生津止渴。西红柿是水果，又是佳蔬，生熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C。

三、西瓜：西瓜性寒，味甘。清热解暑，除烦止渴。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜富含果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、维生素C等物质，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量，所谓 “暑天半个瓜，药物不用抓”。

四、黄瓜：黄瓜性凉，味甘。清热解毒，生津止渴，利尿消肿。黄瓜还含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富。

五、丝瓜：历代医药典籍与《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠、生津止渴”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

六、苦瓜：其性苦凉，具有清热解毒、祛暑解乏、清心明目等功效，对湿热、呕吐、腹泻、中暑、尿血、糖尿病有一定疗效。此外，苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。

七、冬瓜：其味清淡爽口，清暑佳品，煮汤炒菜皆宜。冬瓜营养丰富，自古就是食疗进补之佳品。它不仅有利尿消肿、清热化痰的功效，对慢性肾炎、慢性肝炎、慢性支气管炎、高血压、心脏病、水肿、发热等患者还是一味极为有效的辅助食物。

八、鸭、鸡：性多偏凉，有滋阴养胃之功。鸭、鸡更是补虚劳之圣品，凡夏天低烧、虚弱、食少、便燥的人食之最有益。此两者均以老而骨乌者为佳，可与海参同炖，或与冬瓜煮汤。