水果含有丰富的维生素、矿物质、有机酸和酶类等营养素。大部分人习惯生吃水果，殊不知很多水果的精华都在果皮上，还有一些水果的营养物质不容易被人体直接吸收，而需要经过加工才能发挥其营养价值。另外，对于很多肠胃不好，或者体质虚弱的人来说，更要少吃生的水果。怎样才能把水果的价值发挥到极致呢？今天就来教大家几个不可不知的妙招。
1柚子营养全在皮，连皮蒸着吃
柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。不过，柚子皮才是宝！柚子皮含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以有效降低血液的粘稠度，预防血栓的形成，还可以预防中风，特别适合中老年人食用。所以说，柚子一定要连皮蒸着吃！
做法：
1、取一个新鲜的柚子，把柚子顶部平削下来，不要丢掉。
2、挖出果肉，保留完整的柚子皮，用盐仔细清洗表面，去除柚蜡。
3、把果肉的籽去掉，捣碎放入柚子皮中，加入适量的蜂蜜和冰糖。
4、把柚子顶部盖好，放入锅中隔水蒸15分钟，出锅食用。
2荔枝马蹄火龙果，老少皆宜好看好喝
杨贵妃最爱的荔枝虽然味道鲜美，又有补脾益肝，健脑增强免疫力等神奇功效，但是生吃非常上火。马蹄又称荸荠，含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，特别适合儿童食用。火龙果则含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维，是女性美容的佳品。
将这三种水果一起熟吃，不仅色彩漂亮味道好，而且老少皆宜，清火去噪，补脾益肝，美容补脑，全齐了！
做法：
1、将荔枝、马蹄去皮切块，火龙果打汁。
2、在锅中放入冷水，荔枝和马蹄，大火烧开。
3、将锅中的浮沫去掉后改为小火炖煮，加入冰糖，25分钟即可。
4、将荔枝马蹄水晾凉后，倒入火龙果汁，即可食用。
3苹果和大枣，煮着吃的好搭档
苹果含有维生素A、C、E，果胶，碳水化合物，钾和类黄酮等多种营养物质，而且性温，可以被大多数人直接食用。不过，苹果的果胶只有在煮过之后才能发挥功效。它不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的作用。
大枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量非常高，具有“维生素王”的美称。不过枣皮又干又硬，并不适合肠胃不好或脾胃虚弱的人食用。相比之下，蒸枣更容易消化。
把苹果和大枣一起煮，再配一些山药和枸杞，不仅更充分温和地吸收营养，而且味道酸酸甜甜非常好吃。
做法：
1、把苹果带皮切成小块，大枣对半切开，山药切丁，枸杞洗净。
2、把食材混合，加入凉水，放几块冰糖，隔水慢火蒸20分钟即可食用。
4银耳雪梨炖枇杷，止咳润肺又美容
枇杷和雪梨都是止咳润肺的好食材。银耳素有“菌中之冠”的美称，味甘性平，具有补脾开胃，滋阴润肺的功效。它还富含的天然植物胶质，更是女性美容的佳品。配合枸杞和大枣，银耳雪梨炖枇杷就是一碗滋补美容的上选。
做法：
1、把枇杷和雪梨去皮去籽，切块，银耳和枸杞洗净。
2、先把银耳放入压力锅中压10分钟，再加入一大碗水。
3、压力锅消气后，放入枇杷、雪梨、枸杞和些许冰糖。
4、在锅中煮3分钟，即可出锅食用。
5红酒肉桂煮百合，再也没有生理痛
很多女孩子一说有生理痛就是喝红糖水，其实水果就能帮你解决烦恼！肉桂具有散寒止痛，活血痛经的功效，不过比较上火。而鲜百合和苹果则滋阴润燥，养心安神，与肉桂配合正好互补。适量饮用红酒更有活血养颜的功效。
做法：
1、把百合洗净剥片，苹果切块。
2、在锅中加入红酒，肉桂粉和少许冰糖。
3、大火煮开，放入苹果和百合。
4、中火炖煮15分钟，再静置2小时后即可使用。
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