高脂血症是一种非常常见的慢性病，它是指人体血液中的胆固醇含量增高或者甘油三酯含量增高，或者是两者同时增高的症状。
高血脂除了与遗传和环境有关以外，还和我们生活习惯有着密切的关系，
比如食用过于肥腻的食物，生活没有规律，缺乏锻炼等，很多人对高脂血症不以为然，认为高脂血症没有什么感觉，不疼不痒，没什么大碍。
高血脂本身并不可怕，但是它的并发症却相当可怕，它会导致高血压，脑梗塞，冠心病，下肢动脉狭窄等疾病，这些疾病的致残率，致死率也是相当高的，所以说治疗高脂血症也是不容懈怠的。
他汀类药物是治疗高脂血症的基石，它不光能够降低血脂，还可以抗炎，稳定斑块，延缓动脉粥样斑块的进展，从而防治心脑血管疾病。
除了药物治疗以外，生活方式的干预也很重要，在日常生活中，我们可以吃哪些食物来帮助我们降低血脂呢？
第一、多吃一些高纤维的食物，
比如燕麦，燕麦是一种水溶性的膳食纤维，它可以阻止我们肠道吸收过多的胆固醇，从而降低血液里面胆固醇的浓度，
还有各类水果、洋白菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、蔬菜茎部等都含纤维较为丰富，这些都可以抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢，降低胆固醇水平。
第二、多吃含蛋白质丰富的食物，
比如脱脂牛奶、鸡肉、豆制品等，特别是要多吃豆制品，比如豆腐，豆浆，绿豆，芸豆等，
这里说一个能够很好降低胆固醇的食物是绿豆芽，主要是绿豆芽含有丰富的维生素C，维生素C可以促进胆固醇的排出，能够降低胆固醇，而且绿豆芽可以和食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，从而进一步降低体内胆固醇的水平。
第三、大蒜，
常吃大蒜能降低血脂，因为大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素可在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化合物可以降低血脂，防止血栓形成。
大蒜素还具有杀菌、抑菌、抗衰老等医疗保健作用。
第四、山楂，
山楂是天然的降脂药，它的降脂作用主要来源于山楂酸，柠檬酸，脂肪分解酸，黄酮等物质，这些物质可以促进胆固醇的排泄。
山楂属于酸性物质，建议大家最好在饭后吃，不要空腹食用。
第五、芹菜，
芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，起到通便的作用，有助于排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜，可以降低体内胆固醇的含量。但是老年人每天不要食入过多，以免不容易消化。
第六、三文鱼，
三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，有助于降低血液中甘油三酯水平，并有助于升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
第七、苹果，
苹果一年四季皆适宜吃，老少皆宜，而且营养丰富，同时，还能够起到降脂的作用，苹果中起降脂作用的成分是果胶，果胶是一种水溶性的膳食纤维，它可以和我们身体的胆汁酸结合在一起，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并将其排出体外。
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