92岁陈院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉类，4种蔬菜也要少吃

高血脂是常见的一种心脑血管的慢性疾病，和高血压，高血糖统称为三高，现在人们的生活水平都提高了，患上这些慢性心血管疾病的概率也升高了。

这些疾病都跟不良的生活习惯有关，在初期的时候身上不会有明显的症状，但是去医院体检的时候，才会发现患上了高血压或者高血脂。

对于高血脂这种疾病，我们应该秉承着早发现早治疗，未发现提前预防的原则，想要预防高血脂就要注意饮食。

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92岁的陈院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉类，4种蔬菜也要少吃

医学专家陈可冀是我国著名的医学大家，也是我国中医界的泰山北斗，同时还是我国的中国科学院院士，传统医学的代表性传承人。

陈可冀陈可毅院士长期从事内科临床研究，擅长老年疾病和心血管疾病先后两次，在中国医学科学院心血管病研究所学习心内科。

出生于1930年的陈可毅，今年已经92岁了，有着超过50年的血管研究以及调查研究，对高脂血症症状有自己的认识和独特的见解。

1963年，在陈可冀院士的倡议之下，心血管实验室曾做过一项研究，研究表明长期吃素不仅不能预防高血脂，还可能会导致内源性脂质代谢紊乱，更容易患高脂血症。

但也不是说大家能放心吃，盲目摄入肉类会使体内的血脂升高，尤其是喜欢吃肥肉的人，会导致自身代谢出现问题，引发多种疾病。

吃肉还会导致肥胖的问题，肥胖是高血脂症的罪魁祸首之一，但一点肉都不吃也是不现实的，建议大家做到荤素搭配，营养均衡，才能保护血管，预防心血管疾病。

除了要少吃肉类食物之外，生活中也要少吃4种蔬菜， 如果盲目食用，可能会导致血脂不稳定，甚至会带来严重的后果。

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提醒：除肉类外，4种蔬菜也要少吃

香椿

香椿是生活中常见的一种野菜，香椿香气袭人、味道鲜嫩，受到很多人们的欢迎，但是吃太多香椿会导致血压和血脂升高，是心血管疾病的发物，所以平时尽量少吃，储存时间太长的香椿更不能吃。

七孔莲藕

七孔莲藕俗称“红花藕”，其中的糖分含量较高，口感软糯，非常适合煲汤喝，但是却不适合高血脂患者食用，因为其中含有很多淀粉和碳水。

这类患者体内摄入过多淀粉和碳水对控制病情不利，所以平时要少吃，可以适当吃点白花藕，其中的水分含量高，淀粉含量少，是非常不错的选择。

茴香

茴香当中含有的钠离子含量较高，钠是食盐中的一部分，体内摄入过量钠离子会导致血管渗透压波动，血管紧缩，血脂也会发生波动。

所以高血脂患者尽量少吃茴香，对于其他的高钠食品也要少吃，比如食盐，腌制食物，榨菜等。

土豆

高血脂患者要限制碳水的摄入量，碳水在体内的利用效率非常高，转化成脂肪的程度也很高，土豆当中的淀粉含量较高，平时尽量少吃。

尤其是油炸和爆炒土豆，油脂摄入量会增加，实在想吃土豆的话，蒸煮等烹饪方式，才是高血脂患者的正确选择。

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想要血脂稳定，不妨这样做

适量运动

运动是治疗心血管疾病的良药，每天保证适量的运动，可以让身体更健康，还可以控制体重，体重在标准范围内对降低甘油三酯水平也有较好的帮助。

远离烟酒

血脂高的人尽量远离烟酒，因为烟酒会使体内的血压不稳定，还会损伤肝脏细胞，影响血脂水平，损伤血管，所以尽量做到滴酒不沾。

规律服药降血脂

常见的降脂药是他汀药物，这是一种相对安全的药物，血脂高的人要注意控制好血脂水平，降低患上心脑血管疾病发生的几率。