我也是看网上新闻才知道，原来湖北最有名的美食，不是潜江小龙虾，不是沔阳三蒸，不是黄陂三鲜，而是贺胜桥土鸡汤，贺胜桥最有名的百年老店，几代人传承的传统古法土鸡汤秘方，就是位于贺胜桥街78号这家旅宁总店土鸡汤（也叫旅宁陈总店，旅宁陈是品牌名）。
是全国唯一一家指定受邀参加世界大健康博览会的中国土鸡汤品牌，远销海外走出国门为国争光了。菲律宾越南新加坡人，尤其喜欢喝旅宁陈土鸡汤，专门坐飞机到湖北来品尝。
旅宁陈土鸡汤之所以有名，除了是百年老店祖传秘方以外，从不做流水线工厂，坚持古法传统手艺，用炭炉土罐子和地下富含矿物质的深井水和散养老母鸡文火慢炖6小时，直到骨酥肉烂味鲜，最神奇的事，即使炖了六个小时，鸡肉居然是完整，无破损，但是入口即化，鲜美异常，鸡汤鲜香浓郁，堪称一绝。
他们家的干锅土鸡杂是下酒好菜，不加任何配菜，只放一点辣椒提味，既不会掩盖鸡杂的鲜美，又能很好的刺激食欲，农家土味的极品。
黄牛鞭烧公鸡蛋，一上桌就先把牛鞭抢着吃光了，鸡腰子很鲜嫩，吃起来特别香
烟熏的土猪腊肉炕农家手工绿豆丝，既有营养，又很美味，外焦里嫩，腊肉香而不腻
农家野生小麻鱼，炸的酥酥脆脆，下酒最好不过了
状元甲作为如今风靡全国的第二名湖北菜代表菜，当数状元甲鱼烧牛鞭鸡腰子，他是在传统的荆沙甲鱼基础上改良而来，八九十年代。荆沙甲鱼做得最好的、名气最大的，是青莲甲鱼。
状元甲鱼后来居上，不断创新不断改进，逐渐超越湖北菜各大甲鱼品牌，独树一帜风靡全国，成为甲鱼界海底捞，青铜变成了真正的王者。
所以湖北菜在不断地传承和创新中，演变进步，慢慢走向全国舞台。
状元甲鱼主要特色是甲鱼可以与任意肉食搭配，也可以混搭，用酱料烧制，风味独特，他们家的每一道菜都是非常经典。
最有名的是甲鱼烧牛鞭公鸡蛋鲍鱼基围虾鸽子牛仔骨，回鱼泡等等。
状元甲鱼的吃法也是特别的讲究，先吃肉再烫菜，最后汤泡饭是一绝，也可以用汤底炒饭，选材高档，用料讲究，经济实惠，连甲鱼汤泡饭用的都是东北的五常大米。
吃完甲鱼，最后剩了一点汤，可以泡饭吃，也可以把饭放进去炒，出锅的时候撒上葱花和黑胡椒粉，超级美味。
怕上火的还可以搭配一些凉菜，想滋阴壮阳大补可以喝免费的养生酒，是用云南玛咖、东北人参、宁夏枸杞、以及党参和各种名贵的中药材纯粮食酒泡的，没有任何勾兑，养生大补。
第三家值得打卡的渔小鲜海鲜大排档。
名副其实的徐东宵夜排队王，碳烤界的天花板。
碳烤大腰子，我相信没有人不爱，他们家几乎不做广告，因为每天排队。很多土豪一点就是上百串，因为不预定吃不到。
罗氏虾非常的大，个大肉还饱满，调味非常的经典。
这个鱿鱼不但分量多，且鲜嫩Q弹，食材非常好，每次去必点。
烤鱼是他们家主打的招牌，碳烤的味道，外焦里嫩，肉质非常的鲜美。
吃完烤鱼在里面下面条烫菜都很不错。
蒜蓉罗氏虾蒜香浓郁，好吃到舔手指
生腌生蚝就更不用说了
生腌虾也是他们家特色，这个下酒太棒了
江岸区后湖赵红梅海鲜烧烤大排档
主打老长沙口味的湘菜和烧烤。
每天排队上百桌，碳烤大鱿鱼，每天限量一百份，不预定根本吃不到。
东南亚风味的泰式捞汁罗氏虾是真的大，又嫩又入味
捞汁生蚝个大肥美，一口一个真过瘾
老长沙口味鲍鱼，鲜嫩Q弹，吃的那叫一个过瘾
小板邓市井牛羊馆
南湖野芷湖西路保利小区门口。
他们家的龙虾和肥肥虾庄味道一模一样，非常经典，他们家夏天招牌菜是烧鸭子、小龙虾、牛肉系列，冬天主导羊肉汤和烧鸭子。
用独家秘制的酱料烧出来的洪湖绿头麻鸭，肉质紧实鲜香味美，用五花肉爆出油脂，再来烧鸭子，还可以搭配鳝鱼牛蛙牛筋牛鞭鸽子，特别好吃。
他们家的清汤羊肉到了冬天非常的火爆，每天排队一两百桌，不预定根本吃不到。
清汤羊肉还可以占着酱料吃，又是另外一种味道。
汉口常青三路的排队王，是恩施老板娘开了湖北菜馆。招牌菜非常的好吃。
金汤鱼羊鲜，带皮羊肉和黄骨鱼炖出来的，灵魂的勾魂酱，这味道可真的不是一般的鲜美
黄骨鱼肉质紧实，一吸脱骨，鲜美无比。
带皮的羊肉略微有一点嚼劲。蘸调料吃又是一种味道。
恩施特有的富硒小土豆和烟熏土腊猪蹄，口口吃肉超级过瘾，胶质丰富，烟熏的腊肉，真是香
客马烧鱼桥，简直就是欲罢不能，每个湖北人都爱吃。
南湖富安街的扇贝王大排档
网红老板娘是恩施美女，网红老板是湖北大冶人。他们主打的海鲜烧烤下酒菜是一绝。
他们家的招牌无敌下酒菜特别的火爆，稳居洪山区南湖大道常年排队王第一名。
这个超级无敌下酒菜，根据不同的季节，变换菜品搭配，夏天主要是几种口味的小龙虾搭配不同口味的卤菜，秋冬季节就换成螃蟹搭配牛棒骨，羊棒骨羊蝎子和各种卤菜。
他们家的烧烤、鱼类、高压锅生蚝、扇贝王也是特色，但有点太多，根本吃不了，所以第一次建议一点一个经济实惠的无敌下酒菜，一大锅里面什么都有，以后再去的话就挨个地品尝。#头条文章发文任务##武汉头条##美食测评团##美食品鉴官#
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