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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。你如何用油炸馒头做面条？在我们家乡，油馒头在一些地方被称为油饼，在其他地方被称为油馒头。油馒头是圆形和环形的，当油炸时，它们是金黄色的，又圆又肥。过去，当人们住在村子里，没有足够的食物吃时，他们会在白面粉中加入玉米粉、黄小麦和荞麦粉。没有固定的方法。古代的方法始于用石磨研磨面粉。现在所有用机器研磨的面粉都非常细，所以只剩下一个传统的油馒头。口感柔软细腻，香甜可口。让我先给你讲讲古代蒸面条的方法：它是将软米粉和黄米粉分成三份，一份在沸水中炸熟，然后在锅里蒸，剩下的面粉加入到面团中，然后在温暖的地方自然发酵，发酵的面粉有酸味，加入糖来掩盖它。准备好的面条也应该揉匀，然后油炸(这种面条很难，因为它没有筋，而且在制作过程中特别粘，所以我以后会把这种方法还给你)。今天的油馒头是用全热面条发酵制成的。一.材料300克小麦粉、300克玉米粉、6克酵母、300克开水和10克糖。二、生产过程1.将300克小麦粉、300克玉米粉和10克糖混合均匀。2.将300克开水直接倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。盖上盖子煨一会儿，然后让它冷却以备后用。(玉米粉的吸水率特别高。加水时，在60%水的基础上加减。3.用少量温水融化6克酵母。加入冷却的面粉填料，然后将面团揉成光滑的面团，放在一个温暖的地方，醒后它的大小是原来的2倍(记住面粉填料应该冷却，否则酵母会被烫伤致死)。4.在夏天一个多小时后，我们的热面条会发酵。冬天会更长。以下是排气揉捏。面团应该揉成光滑的面团，然后揉成长条。面团应该揉成50克的面团。面团应该揉圆并压平。面团应该卷成3毫米的圆形煎饼。应该用圆形模具在煎饼中间压一个小孔。里面的面团应该拿出来。油包胚准备好了。5.二次发酵：将制作好的油馒头胚用发酵布覆盖，防止表面风干，然后发酵至1.5倍大小。(大约30分钟)6.将大量油倒入锅中。在160-170度的温度下煎锅。油温不应过高，以免引起灼伤。油炸馒头呈金黄色，圆形，两边鼓鼓的，特别有吸引力。然后把它们拿出来控制油脂并吃掉。三。技术总结要制作全蒸发酵面食，必须在面条凉的时候加入酵母，否则酵母会被烫伤，用温水将酵母融化，否则酵母不会直接融化到面团中，在揉面上会发现酵母颗粒。酵母发酵的先决条件是面粉，它在合适的温度下形成发酵面团。因此，蒸面的质地很软。