首先你要学食品相关专业,然后去读研,出来去做研发的初级工作。
开始慢慢学慢慢熬,熬了10年以后才开始略有小成。
熬了20年才能成为老师傅,熬了30年才能成为大师。
前提是你要足够高的悟性,否则基本也就是个老师傅而已了。
对于所谓的经验,觉得特别不重要,尤其是应用研发。口味,随着年龄增长在退化。体系(质构),经过专业训练,五年沉淀,基本可以灵活运用。法律法规,多学多问,多和国际大公司接触,这点很重要。工艺,这也是依托现有工业科技水平,如果你有创造力,也可以创新,但前提绝对是理论为基础。所以,直白讲,顶尖的应用研发多半学习能力很强,以及敏感的五官,前沿的市场信息。
第二,要足够热爱本行业,这份热爱不得衰减,只会越来越浓烈。
第三,要耐得住寂寞,知识和经验都是日复一日的积累起来的。
第四,要广交业界朋友,拓宽人脉和眼界。
第五,要多出去走一走,看一看,了解行业动态,捕捉商机、寻找灵感。
第六,要有疯子一样的开创精神,做研发不宜因循守旧。
还有很多我没想到的,其他同志来补充,因为自己一直在山脚下仰望顶尖的人。
只能说,现在必须得努力打好基础,尽可能吸收各方面知识,让条路更会顺畅一些。
1.允许做什么?(学习相关法规、标准)
2.能做什么?(了解设备、工艺)
3.想做什么?(明确企业规划)
4.别人怎么做?(考察市场)
5.我能用什么?(寻找相关资源)
6.Just do it!
2.对行业发展趋势预判,对消费者需求预判;
3.牛X的学识;
4.丰富的行业工作经验;
5.科学技术转化为生产力的能力。
其实酒香也怕巷子深,再好的产品也都需要营销推广,而好的营销推广也需要过硬的产品,相辅相成。
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