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去皮五花肉500g,黄芽菜1/4颗,粉丝1把,小麦面粉适量;
辅料:
花椒一小撮,排骨高汤一小碗,生抽适量,盐适量;
配方:
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1.去皮五花肉洗干净剁成肉泥。
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2.排骨高汤煮开后加入花椒浸泡片刻制成花浇水。
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3.将花浇水搅打进肉馅里加入适量生抽调味搅打上劲。
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4.黄芽菜多成碎加入肉馅拌匀。
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5.粉丝泡软后切小段加入拌匀。
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6.最后用盐调味下馅料就做好了。
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7.事先和好的面团醒了一会比较松软。
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8.做成一个个小剂子揉圆按扁。
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9.擀成薄薄圆圆的饺子皮。
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10.将饺子皮放手心放一勺肉馅在中间。
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11.对折呈十字模式。
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12.每两个这里倒在一起做起来比较快。
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13.饺子就包好啦!
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