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很早就听说 各行各业都有对应的“祖师爷”，今忽然发现“祖师爷”文化 比我想象中的要博大精深。以前以为 与吃喝相关的，无论是美食 还是餐饮 都应奉“灶神”为“祖师爷”，结果却发现并非如此。原来餐饮业之内竟分的如此之细，基本上每一道美食 都有着各自的“祖师爷”。不管这是谁发明的，试问 如果下列的菜肴美味 同上一桌，我们该奉谁？这么多的“祖师爷”同坐一桌，会不会打架？
行业祖师爷，可以概括为 各行各业的创始人，或者对该行业的形成发展 做出重大贡献的人。古人云：三百六十行，无祖不立！足见祖师爷文化 在中华文化长河中的影响！接下来带您认识 各种美食的祖师爷：
1、餐饮业 祖师：易牙。春秋时齐国的著名厨师，善烹饪，受齐桓公宠幸，曾制作菜肴为长卫姬治愈病症。
餐饮业 祖师：易牙
2、酒、醋、酱坊 祖师：杜康。夏朝国君，少年时避难以放牧为生，常将饭食挂在树上，因忘食而变味，经过反复思考 发现了自然发酵原理，经过改进形成酿酒工艺。
3、馒头行业 祖师：诸葛亮。三国时，诸葛亮征讨孟获，横渡泸水时受毒瘴阻碍，当地人提议杀掉“南蛮”俘虏祭祀河神。为了不滥杀 又能渡河，诸葛亮用面粉和成面泥 包肉馅 捏成人头模样，投于水中祭祀河神。之后“蛮头”写作“馒头”。
馒头行业 祖师：诸葛亮
4、糖坊 祖师：邹和尚。唐代盛产糖霜，最出名的产地 四川遂宁，相传为当地人邹和尚创造。
5、糕点行业 祖师：闻仲。小说《封神演义》中商朝太师闻仲。
糕点行业 祖师：闻仲
6、豆腐坊 祖师：刘安、乐毅。刘安，是汉代淮南王。乐毅为是战国时的军事家，曾率领燕军攻破齐国。
7、面筋 祖师：张士诚。手下的厨师发明，为面之筋骨，故称：面筋。
面筋 祖师：张士诚
8、臭豆腐 祖师：王致和。“王致和” 始创于清代康熙八年（公元1669年），为“中华老字号”。
9、干鲜果 祖师：王母娘娘。古代神话传说中掌管不死药的长生女神。
干鲜果 祖师：王母娘娘
10、炒疙瘩 祖师：穆姥姥。炒疙瘩是北京的一种特色炒面食品，创始人是北京和平门外臧家桥的穆老太太。
11、酸梅汤 祖师：朱元璋。元末，闹瘟疫，当时的朱元璋以卖乌梅为生，因煮乌梅汁喝使病愈。
酸梅汤 祖师：朱元璋
12、屠宰行 祖师：张飞。三国时蜀国名将，桃园三结义之一。以勇猛、鲁莽、嫉恶如仇著称，其形象深入人心。
屠宰行 祖师：张飞
13、水产业 祖师：龙王。古代神话传说中统领水族的王，掌管兴云降雨。
水产业 祖师：龙王
14、火腿业 祖师：宗泽。宋代名将，宗泽从抗金前线回到家乡，常买猪肉腌制，“金华火腿”也因此传说得名。
火腿业 祖师：宗泽
15、涮羊肉 祖师：忽必烈。蒙古族，元朝的开国皇帝，带军队征讨四方时 法名涮羊肉的吃法。
涮羊肉 祖师：忽必烈。
16、烤鸭业 祖师：朱元璋。朱元璋幼时为地主放鸭子，因偷烤鸭子吃被赶走。当上皇帝之后，命御厨制作烤鸭，赐名：烤鸭，每日吃一只。
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