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热死人不偿命的夏天到了
孩子们的胃口也越来越差了
可总食欲不振怎么行
宝宝长身体时最不能缺的就是营养
文/米琪妈妈
图/来源于网络
01 开胃的营养粥
有妈妈反映，宝宝夏季就爱喝粥，可又担心整天喝粥营养跟不上。其实，家长除了白粥之外，还有青菜瘦肉粥、丝瓜粥、荷叶冬瓜粥、玉米粥等。
绿豆小米粥
原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g。
做法：绿豆洗净后先浸泡2小时，把小米、大米和糯米放在一起洗净。锅内加入1000ml水，所有原材料加进去大火烧开后，再用小火煮40分钟左右。关火后，再焖10分钟即可。
功效：绿豆具有降暑益气，补水利尿的功能。小米可以增加润滑的口感，还起到暖胃和润肠的作用。
温馨提示：煮粥期间要不时搅拌，避免粘锅。
红豆薏仁莲子粥
原料：红豆50g，薏仁50g，莲子15g，大米50g
做法：红豆洗净后浸泡2小时，薏米、莲子和大米洗净。将以上所有材料放入锅内，加1000ml水。大火烧开后转小火炖40分钟即可。可根据宝宝口味，加入适量糖饮用。
功效：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，对预防中暑也大有作用。莲子有健脾益肾、养心安神的功能。
温馨提示：家长可根据宝宝口味，加入红枣、百合、玉米等。
02 不油腻的美味主食
对于食欲不振的宝宝来说，吃点白米饭实在是太难了。改变下味道，丰富下色泽，也许收获意想不到的效果。如，番茄汁拌饭、青菜蛋炒饭、海鲜焗饭，鸡丝凉面等。
鸡丝凉面
原料：乌冬面500g，鸡胸肉2块，黄瓜半根，葱蒜、熟花生米
做法：锅里加水，倒入洗净的鸡胸脯肉，加姜片、料酒等煮15分钟。捞出过冷水后，撕成细丝。黄瓜洗净切丝，蒜剁碎。锅里加水烧开下面条，熟了以后（不能太软）捞出放入冷水，再沥干待用。把黄瓜、鸡丝、花生米和面条放在一起，加入蒜水、鸡精、麻油、醋、糖、盐、芝麻酱搅拌。
功效：多味调合，清爽利口，面条有筋力，让宝宝夏季爱不释口
温馨提示：根据宝宝喜好，也可加入绿豆芽，胡萝卜、芝麻、酸豆角等。
创意拌饭
材料：胡萝卜80g，紫菜1片，核桃1个，米饭300g，虾仁30g，平菇20g，青菜20g
做法：胡萝卜切丝，核桃磨碎，紫菜切碎，准备好煎蛋和甜辣酱（也可甜面酱）。把青菜、平菇和胡萝卜热水小焯捞出待用。虾仁腌制10分钟后，放油锅里爆炒。锅里放油烧热，把剩饭倒入翻炒，加少量盐盛出。最后把虾仁，蔬菜、核桃和紫菜，甜辣酱倒入搅拌。
功效：这款拌饭里有紫菜、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜、核桃和虾仁，可谓是一份营养大餐。拌饭营养丰富且热量不高，对于挑食的孩子来说可是绝好的美食。
温馨提示：妈妈可根据宝宝的喜爱，加入黄瓜、肉松、豆芽、肉沫、海带等。
03 清新爽口的下饭菜
宝宝吃不下米饭，那是因为你没找对下饭菜。炎热的夏季，大鱼大肉太油腻，宝宝吃多了反而容易积食。不妨做一些清新爽口的菜肴，如鲫鱼豆腐，醋溜土豆丝、凉拌黄瓜蛋皮，糖醋藕片，水蒸蛋，香菇鳕鱼等。
凉拌五彩鸡丝
原材料：鸡胸肉200g，绿豆芽20g、黄瓜20g、胡萝卜半根，木耳10g
做法：鸡胸脯洗净煮熟后，撕成细条。木耳泡发，小焯捞出待用。豆芽煮熟捞出，黄瓜和胡萝卜洗净切丝。把所有材料放在一起，加入醋、白糖、橄榄油、盐、生抽等调料，搅拌均匀即可。
功效：鸡肉益气养血，含有丰富蛋白质。黄瓜、豆芽都是清热消暑；解毒利尿的时令菜。木耳是菌中之冠，含有多种营养素。胡萝卜有益肝明目、增强免疫力的功能。
温馨提示：用鸡腿肉也很不错，肉感跟鲜嫩。
毛豆炒丝瓜
原料：毛豆100g，丝瓜1根
做法：毛豆剥皮后洗净待用，丝瓜去皮洗净切块。锅内加油烧热，放入毛豆煸炒5分钟。倒入丝瓜后一起翻炒，加少量水。9成熟的时候加入盐调味，出锅前放入少量鸡精翻炒均匀。
功效：毛豆和丝瓜都是夏季时令蔬菜，毛豆有清热解毒、润燥消水、益气止泻的功能。丝瓜具药用价值，又清热解毒、利尿消肿、活血止咳的效果。
温馨提示：丝瓜炒蛋，或用来做汤效果也不错。
04 简单美味的夏季靓汤
夏季宝宝喝汤很有讲究。如果食用不当，反而更会出现影响宝宝的食欲。适合宝宝夏季喝的营养汤主要有绿豆老鸭汤、海带排骨汤、平桥豆腐羹、紫菜虾皮蛋花汤、萝卜排骨汤、青菜豆腐汤等。
海带冬瓜排骨汤
原料：排骨500g，鲜海带200克，冬瓜300克
做法：将冬瓜去皮和瓤，切片。海带条泡半小时左右，用清水洗净。排骨洗净，加少许料酒小焯捞出待用。锅中加入适量的水，放入排骨和葱姜，大火烧沸后撇去浮沫。加入海带和冬瓜，小火煨30分钟。加入食盐和鸡精调味，即可出锅。
功效：冬瓜有利尿消肿、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙，可防人体缺钙和碘，还有降血压的作用。海带和冬瓜最适合做汤，二者搭配起来营养更高。
温馨提示：用白萝卜、苦瓜代替冬瓜和海带，加入玉米、绿豆也是不错的选择。
虾皮紫菜蛋汤
材料：虾皮15g，紫菜15g，鸡蛋1个
做法：虾皮洗净，紫菜撕成小块，鸡蛋打散待用。锅里加水烧开，放入虾皮和紫菜。待水沸腾之后，再淋入鸡蛋。再次烧开后加入葱花、盐和橄榄油（香油），搅拌均匀后即可起锅。
功效：这款汤做起来省事简单，但营养价值超高。含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁、碘等营养素。
温馨提示：1岁以上小儿均可使用，但肠胃功能差者应少用。
宝宝夏天没食欲，的确很让妈妈发愁
但想要宝宝发自内心的多吃点
除了增加运动量，有个凉爽的环境之外
妈妈们也要投其所好，在饭菜上多下些功夫
米琪妈妈
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