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冬至是中国农历中一个十分重要的节气，
想必许多家庭在这一天都会围在一起包饺子。
饺子，原名“娇耳”，
是中国汉族古老传统面食，
距今已有一千八百多年的历史了，
深受中国广大人民的喜爱。
饺子
——这个再平常不过的食物，
起初却是“医圣”张仲景用来治病的。
东汉末年，名医张仲景在长沙为官多年，后因不满官场黑暗便告老还乡，正赶上那年冬天，寒风刺骨，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心救治他们，就叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，向穷人舍药治伤，开张那天正好是冬至。
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，吃了一段时间，病人耳朵的冻疮就好了。
后来每逢冬至，人们为感激张仲景的恩情都会吃饺子，直到今天，饺子已成人们最常吃的食物了。
冻疮多发于手脚、耳廓等人体血液循环的末梢部位，主要是因为人体气血虚弱，肌肤不胜外寒侵袭，使气血运行不畅，瘀血阻滞而发病。“祛寒娇耳汤”能治疗冻疮就是在汤中加有补气、养血、活血的药物，改善肌肤气血循环，促进血液循环。
因此治疗冻疮除了注意御寒保暖、涂抹膏药，还应改善机体气血虚亏症，这样才能提高机体对寒冷的适应性，减少冻疮的发生。
补气养血重点在于健脾：
脾为后天之本、气血生化之源，脾虚则气血不足，人体皮肤的御寒能力也会随之下降，易生冻疮。浙江省台州市一医院，通过健脾来改善患者的气血虚亏症，治疗冻疮，28名冻疮患者服用归脾汤后，均获得满意效果。
医院所用的归脾汤由宋代严用和《济生方》中创制，已有800多年历史，为历代医家推崇。归脾汤包含四君子汤和当归补血汤：四君子汤包含党参、茯苓、白术、甘草，该方为治疗脾胃气虚证的基础方；当归补血汤包含当归、黄芪，是所有补血类中药的基础方，有益气生血之效；外加的酸枣仁、远志宁心安神；大枣、桂圆补血养心；生姜、木香行气而舒肝和脾，行气降胃，补而不腻，帮助吸收。
但是传统汤剂煎药过程繁琐且不易携带，严济堂归脾颗粒沿用归脾汤配方，采用“全程低温”专利技术制造，最大限度保留有效成分的活性，去除糟粕，只保留3g精华，对四大虚证心虚、脾虚、气虚、血虚都有较好的疗效。
冬至吃完饺子以后可以再来包归脾颗粒，补气养血、健脾安神；如果您包的饺子太好吃，小孩儿难免控制不住自己，吃多了造成腹胀，此时也可以给孩子吃包归脾颗粒，帮助消化、促进吸收，归脾颗粒助您轻松度过这个寒冬。
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