糖友们每日饮食中都要有蔬菜，那么，有哪些蔬菜热量很低，又有不错的稳糖效果呢？

冬瓜

热量11千卡/100克

冬瓜中含有的丙醇二酸和葫芦巴碱，能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，十分适合肥胖的糖尿病患者食用。而且冬瓜是含糖量极低的高钾低钠蔬菜，对血糖的影响非常小。

圆白菜

热量；12千卡/100克

圆白菜富含维生素E，大量的维生素E可促进胰岛素的生成和分泌，调节糖代谢；圆白菜富含的维生素C、B族维生素、钾等，能预防由糖尿病引起的高血压等并发症。

热量14千卡/100克

莴笋中所富含的烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病患者经常吃些莴笋，能改善糖代谢功能，预防高血压和心脏疾病。莴笋叶中的蛋白质、维生素C和胡萝卜素的含量都要比茎高很多，因此吃莴笋时既要吃茎也要吃叶，这样才不浪费营养。

热量：15千卡/100克

生菜富含钾、钙、铁等矿物质，可延缓餐后血糖升高。其所富含的膳食纤维，不仅能够促进胃肠蠕动，还有助于减少胰岛素的用量。此外，生菜中所含的莴苣素具有降低胆固醇的功效。

热量：18千卡/100克

绿豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够延缓餐后血糖上升，还能降低胆固醇，常吃绿豆芽可以防止糖尿病引起的心血管并发症。

热量18千卡/100克

西葫芦含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸，葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素细胞分泌的作用，能帮助控制血糖，是糖尿病患者的优选食物。

热量：19千卡/100克

芦笋口味清香鲜美，比其他蔬菜的纤维柔软可口，而且还含有更多的维生素和微量元素。芦笋中的香豆素、芦丁等成分有降血糖的作用，能防治糖尿病慢性并发症。

糖友们吃蔬菜提倡多样化，每天至少摄入3种以上的蔬菜，可以将蔬菜凉拌来吃，能够避免油脂过高。烹饪蔬菜的时候，采取少油少盐少糖的原则。此外，不宜将蔬菜切得太细太碎，以免营养成分流失过多。

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