最近一项研究表明：野生蓝莓汁具有心脏保护功能，可以改善2型糖尿病患者的身体状况。这项由美国农业部领导的研究人员，来自纽约州立大学和爱德华王子岛大学，该研究利用随机单盲法来测定食用野生蓝莓汁对身体的影响。
实验中招募的志愿者都至少要存在2型糖尿病的风险因素，比如体重指数大于25、高血压、高胆固醇、女性腰围大于88厘米男性大于102厘米等。研究人员依次挑选了19名女性，年龄在39到64岁之间。随后她们被安排饮用240毫升的野生蓝莓汁或安慰剂饮料，并把它作为每日饮食的一部分且持续一周。这一周期实验结束后会经过8天的清除期，然后在第一周期喝蓝莓汁的人在第二个周期接受安慰剂治疗，反之亦然。
结果显示，与安慰剂组相比，喝野生蓝莓汁显著降低了收缩压4.8mmHg，而且一期高血压的患者在饮用之后收缩压也降低了7.5mmHg。研究人员表示这具有很大的临床意义，减少3mmHg的收缩压可以将冠心病和脑卒中的死亡率降低5%-8%，而降低5mmHg可以使发生心血管事件的风险降低约5%。
因此，饮用100%的野生蓝莓汁可能对心血管疾病的发生率和死亡率都产生有益影响。另外，野生蓝莓汁提高了血液中的一氧化氮浓度，这可能是它降低血压的潜在机制。
所以研究证实了，短期食用蓝莓汁可以通过改善有2型糖尿病风险的成年人的收缩压来保护心脏。
编译/丁雅雯
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