打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
辣椒,到底是有益健康,还是有害健康?

辣椒是一种蔬菜。作为一种蔬菜,其实它的营养价值是不错的,它含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维,算是一种健康的蔬菜。不过由于它的“辣”,一直备受争议,喜欢吃的对它爱不绝口,不喜欢吃的人拒它于千里之外。

01辣椒到底有益还是有害?

辣椒深受人们的喜爱,它可以作为调料,也可以作为蔬菜使用。从目前的研究来看,吃辣对健康并没有显示出什么坏处,甚至还有很多研究显示对于健康有诸多好处。

最近的流行病学研究显示,辣椒摄入量和死亡率、肥胖和高血压呈负相关。其原因可能是辣椒中的辣椒素可以抑制氧化应激过程,减少能量摄入,增加能量消耗,增强脂肪氧化。

比如,2017年,中科院的研究团队发表研究称:辣椒对健康十分有益!研究人员花了好几年时间跟踪了近50万的受试者,发现每周吃一两次辣椒的人的死亡率比不吃辣椒的低10%,而且每周连吃六七天辣,死亡率会进一步下降。

总的来说,辣椒并不会导致老年痴呆,相反,它可能对健康还有一定好处。当然,这些好处还需要科学家的进一步论证证实。

02到底要不要吃辣椒?

到底吃不吃辣椒,还得看你的身体是否耐受。因为辣椒素是一种生物碱,有些人吃完可能会有不舒服等不耐受表现。

辣椒的辛辣味来自辣椒素分子。辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱,能够与感觉神经元细胞结合。感觉神经受体激活后会产生一种灼热感,所以,吃辣椒的时候,感受到的是一种烧灼的感觉。实际上,辣不是一种味觉,而是一种痛觉。辣是和痛觉的神经通路一致。有些人却发现,虽然吃辣椒很爽,但吃完之后,却面临腹泻、菊花有烧灼感等问题,这其实就是因为辣椒素进入肠道后产生的痛觉。所以,如果吃辣椒不舒服就还是不要吃了,至少不要吃太辣。

不过,对于四川、湖北、湖南等地的人们来说,吃辣已经是一种生活习惯,无辣不欢也是常态,那么,只要你爱吃,也没有任何不适,那就继续吃吧。如果能再减少油和盐的使用那就更好了。

当然,如果你不喜欢吃辣椒、吃辣椒就会觉得太辣不舒服,那也没有必要逼自己吃,在外吃饭也完全可以要一份“不辣的”,不用勉强自己。

本文对您有帮助,请点赞或者推荐给朋友,并关注【基活力】

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
辣椒对防治癌症到底有没有作用?
吃辣椒有那么多好处?3大危害应该如何预防?
为什么吃辣会上瘾?内啡肽搞的鬼
【小知识394*辣味是痛觉】
喜欢吃辣的人更长寿?能降低患癌风险?50多万人的研究给出了答案
吃辣椒超这个量会加速老年痴呆,少吃点能长寿
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服