快乐烘焙-----第一次用微波炉做饼干！

引用 快乐烘焙-----第一次用微波炉做饼干！

烘焙 2010-11-15 00:00:40 阅读39 评论0   字号：大中小 订阅

 

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ranxin0215 的 快乐烘焙-----第一次用微波炉做饼干！

     一直喜欢吃饼干，天天在网上看美女们做烘焙，感觉很神奇，虽然看了很多，却一直不敢下手，家里曾经有过一个烤箱，因为一直闲置生了锈，以五块钱的价格卖给了收废品的老头儿

，所以现在虽然看着别人用烤箱做蛋糕，做饼干，却不敢向老公申请要买个烤箱（因为自已的心血来潮使家里多了很多不用的闲置设备

），今天终于在网上找到用微波炉做饼干的方子，俺怎能不欢呼呢！！！哈哈！！

       今天我做的饼干有个非常好听的名字-----玛格丽特饼干！嘻嘻，俺也赶回时髦耶！

       据说很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。。。。。。

       今天，我也把我的手指按在上面，把我浓浓的爱融入在我的第一块饼干上面，对亲人的爱，对烘焙的爱。。。。。。

     

         因为家里没人帮忙拍照，而手上都是滑滑的油，只好做成形了放在微波炉盘上才拍了第一张，郁闷

这是烤之前的近距离效果图噢！漂亮吧！看着就有食欲啦

这样漂亮的饼制作其实很简单

材料：玉米面粉150克 面粉100克 鸡蛋3个
辅料：色拉油75克 白糖50克 盐1克

1、将色拉油倒入大碗中。
2、加入盐、白糖（用糖粉更好）。
3、用小勺将白糖在碗中磨擦。
4、基本上都融化了。
5、鸡蛋2个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。
6、蛋末加入糖油混合物中。
7、玉米粉和面粉混合、拌匀，为了香味更醇厚，我又自作主张加了一勺黄油，嘿嘿！~

8、拌好的玉米面粉加入混合物中，又加了1个鸡蛋全液。

9、拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。
10、取出面团，分成小份；搓成圆球，放在微波转盘上；用拇指按下，饼自然裂开。
11、放入微波炉中高火叮2分钟，饼干基本定型；
12、取出翻面，再叮1分钟；取出看看，调低火，叮1分钟；取出再看看，高火再叮半分钟。

其实叮多久是根据微波炉的功率大小不一定的，叮的过程中经常打开看看吧，烤至手指按压最薄的部位稍微变色就好啦！

      以前用电饭锅做过蛋糕时香味要近处闻得到，而这款美丽的玛格丽特饼干在烤制过程中，就已经闻到香味了哟！！整个屋子都弥漫着香甜的气息，惹得女儿去跑步都不放心，一边系鞋带一边反复叮嘱我，做好了给我拿到足球场来哈！~切

 这款饼干，中间变色的象普通饼干一样脆，而外面稍厚的象曲奇一样的酥噢！！总之是非常非常的好吃啦！！嘿嘿！！

 下面是给没在家吃晚饭的老公留滴，可是等他回来时，已经只剩下一块啦！！！呵呵，他意见很大咧！！说我们娘儿俩太自私！

    总之，第一次用微波炉做饼干是相当滴成功！！

现在我也可以自豪的说，我迈入烘焙行列啦！！